Запуск невозможен: Код 10 Запуск этого устройства невозможен — как исправить?

В англоязычной версии Виндовс: This Device Cannot Start (Code 10).

Причин может быть несколько:

• ошибка работы самого устройства или порта;
• неправильно установленный драйвер;
• сбой в реестре;
• конфликт оборудования.

Поэтому, когда возникла ошибка запуска, вам нужно постараться локализовать проблему. И разобраться, где именно неполадки: в самом оборудовании, в способе подключения или в настройках Windows. Тогда исправить её будет проще.

В этой статье мы рассмотрим самые распространенные способы диагностики и решения проблемы запуска. Наши пошаговые инструкции со скриншотами помогут даже неопытным пользователям исправить неполадки самостоятельно.

№1 Проверьте соединение

Ошибка запуска с кодом 10 может возникать из-за неполадок с портом или подключением к нему

Внимательно осмотрите само устройство и порт, к которому вы его подсоединяете. Возможно, есть физические повреждения.

Если визуально всё в норме, попробуйте следующее:

• Отключите и снова подключите оборудование к порту.
• Если оно подсоединено через кабель или разветвитель — подключите напрямую.
• Подключите оборудование к другому порту.

№2 Перезагрузите компьютер

Это может помочь, если в устройстве или порте возник внезапный сбой

Или если незадолго до возникновения ошибки вы:

• обновляли операционную систему;
• вносили изменения в реестр;
• удаляли / устанавливали / обновляли драйвера или другое программное обеспечение;
• чистили компьютер от вирусов.

Ведь после того, как вы внесли изменения в систему, компьютеру нужно перезагрузиться, чтобы применить новые настройки.

№3 Отключите другие устройства (физические и виртуальные)

Иногда устройство невозможно запустить из-за конфликта оборудования

Чаще это случается на компьютерах, к которым подключено много внешних устройств, а также ноутбуках в режиме работы от батареи.

На время отсоедините другое оборудование — возможно, проблема исчезнет.

Если у вас установлены программы, создающие виртуальные дисководы (например, Daemon Tools или Alcohol), они могут конфликтовать с флешкой или внешним дисководом. Отключите виртуальные приводы или удалите саму программу.

№4 Измените схему электропитания

Если ваш ноутбук работает в режиме экономии энергии (при работе от батареи он может переходить в него автоматически), подсоединенным гаджетам может просто не хватать питания.

Подключите ноутбук к сети. Измените настройки, выбрав схему максимальной производительности.

Для этого зайдите в настройки системы, нажав на клавиатуре Win + I и выбрав«Система

На вкладке Питание и спящий режим кликните Дополнительные параметры питания

Выберите схему Сбалансированная или Высокая производительность

Если проблема была именно в нехватке энергии, ошибка запуска исчезнет, подключенное оборудование будет работать.

№5 Подключите к другому компьютеру

Это поможет вам в локализации проблему

Если на другом компьютере оборудование работает — проблема в порте или настройках вашего компьютера.

Если запуск устройства невозможен и на другом компьютере — скорее всего, проблема в нем самом или капризных драйверах.

№6 Удалите устройство и установите заново

Откройте Диспетчер устройств вашего компьютера. Можно сделать это через Поиск на панели задач, введя в строку поиска фразу диспетчер устройств. Или воспользоваться инструментом Выполнить: нажать сочетание клавиш Win + R, в появившемся окне ввести devmgmt.msc, кликнуть ОК.

Диспетчер открылся. В нём нужно найти оборудование, которое не удаётся подключить. Рядом с ним будет изображен восклицательный знак в желтом треугольнике

Кликните по нему правой клавишей мыши, выберите Удалить устройство

Подтвердите выбранное действие в диалоговом окне

Теперь раскройте меню Действие в верхней части окна, выберите Обновить конфигурацию оборудования. Или просто отсоедините и снова подсоедините устройство.

Выполняем два действия

№7 Обновите или переустановите драйвер

Драйвер — это специальное программное обеспечение, которое устанавливается на ваш компьютер или ноутбук. Оно «помогает» операционной системе взаимодействовать с конкретной моделью подключаемого оборудования.

Если Windows выдает код 10 из-за проблем с драйвером, вам может потребоваться его скачать. Лучше всего искать на сайте производителя — так вы будете уверены, что скачали нужную программу, а не вирусы. Обратите внимание, что драйвера создают под конкретные ОС: тот, что подходит для Windows 10, не подойдёт для Windows 7 или Windows 8.

Windows может и сама искать подходящие драйвера в интернете. Поэтому если вы не уверены, что сможете найти то, что нужно — попробуйте доверить выбор операционной системе. И только если она не справится — скачивайте и устанавливайте вручную.

Чтобы понять, есть ли проблема с драйверами, и исправить её, следуйте инструкции ниже.

Откройте Диспетчер устройств через Поиск или команду Выполнить

Найдите неработающее устройство, кликните по нему правой клавишей мыши и выберите Свойства

Перейдите на вкладку Драйвер. Выберите нужное действие:

• Обновить драйвер, если вы ни разу его не обновляли или не уверены, что нужно сделать,
• Откатить драйвер (когда кнопка активна), если устройство перестало работать после обновления.

Далее выберите Автоматический поиск обновленных драйверов (Windows сама будет искать подходящий в интернете) или Выполнить поиск драйверов на этом компьютере (если вы сами скачали драйвер и он хранится на вашем компьютере)

Дальше следуйте подсказкам операционной системы. Они достаточно четкие и не дадут вам ошибиться

После того, как нужный драйвер установлен, может потребоваться перезагрузка компьютера.

№8 Почистите компьютер и проверьте реестр

Вирусы на компьютере и подключаемом устройстве могут мешать работе операционной системы

Убедитесь, что у вас их нет. Если антивирус не установлен — воспользуйтесь одним из тех, о которых рассказано в этой статье.

Проблемы с запуском устройств могут возникать и тогда, когда нарушена целостность реестра.

Реестр — это база настроек операционной системы. Он меняется постоянно: при изменении параметров, при установке и удалении программ. Соответственно, при заражении вирусами или просто активном использовании компьютера, в нём могут возникать и накапливаться сбои.

Поэтому важно регулярно проводить не только проверку на вирусы, но и чистку реестра. Одно из самых популярных и удобных приложений для этого — CCleaner. Но можно воспользоваться другими — Advanced SystemCare, Wise Disk Cleaner, AusLogics Registry Cleaner. Чтобы узнать о них подробнее, прочитайте эту статью.

№9 Обновите (удалите обновления) Windows

При обновлении в операционную систему добавляют поддержку новых компонентов, улучшают совместимость со старыми, исправляют недоработки предыдущих версий.

Поэтому при возникновении некоторых проблем, в том числе ошибок запуска устройств, обновление может сработать.

Откройте Параметры Windows, нажав на клавиатуре сочетание клавиш Win + I. Выберите пункт Обновление и безопасность

На вкладке Центр обновления Windows отобразится информация о том, какие обновления установлены. Если активна кнопка Проверка наличия обновлений или Возобновить обновления — нажмите ее. Система проверит, скачает и установит последние файлы обновлений

Но бывает и наоборот — обновление может быть недоработано или просто установиться некорректно. Если есть подозрения, что ошибка запуска устройства появилась после установки последних обновлений — тогда, наоборот, удалите их.

Сделать это можно тут же: перейдите в Журнал обновлений, затем нажмите кнопку Удалить обновления

В открывшемся окне найдите обновление за ту дату, после которой, предположительно, возникла ошибка. Кликните на него и нажмите кнопку Удалить (над списком). Подтвердите действие

После удаления всех вызывающих подозрение обновлений перезагрузите компьютер.

№10 Переименуйте устройство (присвойте другую букву)

Этот способ пригодится для накопителей, в частности — флешек.

Когда к системе подключается новый накопитель, ему присваивается буква диска, чаще всего D, E, F. Но иногда случаются ошибки: двум устройствам присвоена одна и та же буква или буква вовсе не присвоена.

Поэтому попробуйте назначить новую букву вручную.

Нажмите сочетание клавиш Win + R на клавиатуре. Откроется окно Выполнить — введите в поле Открыть команду diskmgmt.msc, нажмите ОК

В окошке Управление дисками найдите накопитель, кликните по нему правой клавишей мыши. Выберите в контекстном меню Изменить букву диска или путь к диску

Откроется ещё одно окно, там нажмите Изменить. В следующем окне назначьте другую букву для вашего накопителя, нажмите ОК.

Восстановление Виндовс

Если предыдущие пункты не сработали, попробуйте восстановить операционную систему. Подробно о том, что это такое и как работает, рассказано в этой статье.

Когда ничего не помогло

Если приведенные в нашей статье способы устранения ошибки с кодом 10 не помогли и запустить устройство по-прежнему невозможно, попробуйте один из вариантов:

ЧАВО? (FAQ)

1. Мне сказали, что нужно вручную чистить системный реестр. Как это сделать?

Сделать это можно с помощью редактора реестра. Но нужно точно знать, какие ветки реестра искать — это зависит от того, с каким именно оборудованием возникли проблемы. Неопытным пользователям лучше не править реестр вручную.

2. Почему usb флешка работает на одном и не работает на другом компьютере, хотя на них стоят одинаковые операционные системы?

Это может быть связано с неисправностью порта, конфликтом оборудования или программного обеспечения, с отсутствующими или неправильно установленными драйверами.

3. Помогают ли указанные в статье способы при ошибках запуска с другими кодами?

Да, эти способы могут помочь. Но, конечно, каждый случай лучше рассматривать отдельно.

Видео: Контроллер SATA AHCI Запуск этого устройства невозможен Код 10 Аппаратная ошибка ввода/вывода

Контроллер SATA AHCI Запуск этого устройства невозможен Код 10 Аппаратная ошибка ввода/вывода

Ошибка «Запуск этого устройства невозможен Код 10» в Windows: что это значит и как исправить | ТОП-10 Способов решения

код 10 – запуск этого устройства невозможен (что за ошибка и как ее исправить?)

ОС Windows полна сюрпризов, но не все они радостные и приятные. При работе с виндовс пользователи часто сталкиваются с разнообразными сбоями, решить которые самостоятельно она не может. Ошибка с кодом 10 является одной из них и встречается во всех современных версиях данной операционной системы. Именно она информирует о том, что запуск этого устройства невозможен по той или иной причине.

Возникает она в самых разных ситуациях:

• При подключении флешки, жесткого диска;
• При работе с сетями;
• При установке звуковой карты или видеоплаты;

Нас интересует последний пункт – связанный с графическим адаптером.

Причины

Определить причину возникновения ошибки с кодом 10 достаточно сложно. Это связано с тем, что она говорит пользователю о невозможности запуска того или иного комплектующего, однако не уточняет, с чем это связано.

Существует несколько вариантов ее возникновения:

• Операционной системе не удалось установить драйвера.
• Или установка произошла со сбоем и ОС не может его расшифровать.
• Подключаемое устройство не передало системе необходимую для работы информацию.

При этом стоит отметить, что данная неполадка в windows 7, 8 или 10 может возникать и при первом, и при одном из следующих подключений, как на ноутбуке, так и на компьютере.

Как исправить?

Среди вышеперечисленных вероятных причин, когда запуск видеокарты невозможен, первым делом следует выделить проблему с драйверами и их неправильной установкой.

Для того чтобы исправить ситуацию нужно:

1. Зайти в диспетчер устройств и найти видеоплату.
2. Кликните правой мышкой по плате, после чего откроется меню в котором нужно выбрать пункт Свойства».
3. Затем появится новое окно, переходим во вкладку «Драйвер» и нажимаем кнопку «Обновить». Windows в автоматическом режиме обновит программное обеспечение.
4. Если же автоматическое обновление не срабатывает, то необходимо самостоятельно перейти на официальный сайт разработчиков, найти подходящее ПО, скачать и установить. Но перед этим желательно удалить старый софт.

Если у вас карточка от AMD/ATI Radeon или Nvidia, то обновление или переустановка ПО в большинстве случаев решает сбой с кодом 10.

В некоторых случаях видеокарта не работает именно из-за того, что были установлены новые драйвера. В данной ситуации необходимо поставить более старую версию ПО на на ПК и проблема решится.

Если после переустановки программного обеспечения все равно возникает ошибка видеокарты код 10, то необходимо сделать следующее:

• Проверить, подключается и работает ли устройство на другом компьютере или ноутбуке (если она у вас внешняя). Есть вероятность того, что сбои возникают из-за некорректной работы самого ПК или повреждения разъема PCIe, с помощью которого оно подключается.
• Сделать сброс реестра до значений по умолчанию.
• Переустановить операционную систему, так как неполадка может возникнуть в результате несовместимости подключаемого графического адаптера и установленной версии Windows.
• Удалить драйвера, которые были установлены в последнее время. Они могут мешать нормальному функционированию видеокарты.

Также стоит учитывать, что если до этого устройство нормально подключалось к ПК и работало без каких-либо проблем, но через некоторое время появилась ошибка, то нужно попробовать сделать восстановление виндовс до контрольной точки. Это поможет откатить последние изменения в системе и вернет ее к более раннему состоянию.

Теперь вы знаете, что представляет собой сбой с кодом 10, что она значит и как ее можно исправить. Следуя представленной инструкции, вы сможете самостоятельно в домашних условиях решить данную проблему.

Еще один способ разобран в этом видео

Начни свое невозможное — Toyota. Суперкубок, самый большой футбол… | Вэньцзе Шен | Маркетинг в эпоху цифровых технологий

Там, где есть желание, есть и выход.

Суперкубок, крупнейшая футбольная игра года, также считается крупнейшим маркетинговым событием года, и больше всего меня тронула компания Toyota. В рекламе рассказывается история роста паралимпийской спортсменки Джессики Лонг. Короткометражный фильм был снят в бассейне, на фоне миссис Лонг отвечает на телефонные звонки.Персонал сказал ей, что Джессика жила в приюте с детства и серьезно заболела, у нее отключились ноги. Однако Лонги все же решили усыновить ее и сказали: « Это может быть нелегко, но это будет потрясающе! »Какое прекрасное настроение. Позже Джессика Лонг с сильным желанием преодолела все трудности, чтобы стать отличной пловчихой, и со временем стала легендой Паралимпийских игр.

Ролик заканчивается воодушевляющей строкой: « Мы верим, что в каждом из нас есть надежда и сила, », ссылаясь на необычный путь Джессики.В этом рекламном ролике нет автомобиля Toyota от начала до конца, но он отражает веру Toyota в уважение к людям и стремится вдохновить других. Кроме того, «Upstream» представляет ценности, которые Toyota разделяет с Олимпийским и Паралимпийским движениями, а также со спортсменами, которые вдохновляют людей во всем мире на полную реализацию своего потенциала.

«Upstream» подчеркивает миссию Toyota — пролить свет на таких спортсменов, как Джессика, которые неустанно трудятся каждый день, чтобы реализовать свою страсть и вдохновить людей во всем мире на раскрытие своего потенциала », — сказала Лиза Матераццо, вице-президент группы Toyota по маркетингу. , Тойота Мотор Северная Америка.

Яркая история Джессики о том, как она не поддавалась судьбе и делала все возможное для достижения мечты, тронула и вдохновила нас и стала для нас образцом для изучения. Но я думаю, что дилемма в жизни, которую хочет выразить Toyota, заключается не только в наличии каких-то физических недостатков, как у Джессики. Это может побудить нас смело преодолевать все трудности, точно так же, как вирус covid-19, который еще не контролировался полностью, оказал большое влияние на людей во всем мире. Хотя не все инфицированы, глобальная экономика стала вялой, и это затронуло все сферы жизни.Некоторые люди не могут погасить кредитные карты и ипотечные кредиты, а некоторым компаниям грозит банкротство. В таком затруднительном положении мы должны учиться у Джессики, чтобы быть оптимистичным, трудолюбивым и уверенным.

Toyota также разместила это объявление в Twitter, Facebook и YouTube. Его просмотрели более 10 миллионов раз и собрали в общей сложности более 20 тысяч лайков. Многие люди чутки и вдохновлены Джессикой, что для сознательного ума нет ничего невозможного, потому что то, что представлено в короткометражном фильме, является правдой.Впечатляющий рекламный креатив Toyota на этот раз действительно выделился на мероприятии Super Bowl.

Toyota запускает глобальную корпоративную инициативу «Начни свое невозможное»

ТОКИО, 16 октября 2017 г. / PRNewswire / — Toyota Motor Corporation (Toyota) запустила глобальную корпоративную инициативу «Начни свое невозможное», цель которой вдохновить сотрудников, партнеров и клиентов Toyota и объединить их с основными убеждениями компании. . В эпоху ускорения технологических и экологических разработок «Начни свое невозможное» знаменует приверженность Toyota поддержке создания более инклюзивного и устойчивого общества, в котором каждый может бросить вызов невозможному.

Toyota считает, что мобильность не ограничивается автомобилями; это о преодолении трудностей и воплощении мечты в реальность. Инициатива «Начни свое невозможное» отражает эти ценности и подчеркивает цель компании — обеспечить свободу передвижения для всех. «Мы хотим поделиться этим мнением со всеми заинтересованными сторонами, включая потребителей, чтобы мы могли вместе подойти к решению этой задачи», — сказал президент Toyota Акио Тойода.

С момента своего основания в качестве производителя ткацких станков компания Toyota стремилась внести свой вклад в развитие общества.За свою долгую историю компания превратилась в инновационного лидера, который позволил электрифицировать автомобили в массовом масштабе с разработкой гибридного электромобиля Prius 20 лет назад, а в последнее время — электромобиля на водородных топливных элементах Mirai. Toyota рассматривает альтернативные силовые агрегаты, автономные автомобили, мобильность как услугу и робототехнику как важные возможности для перемещения людей и преобразования компании.

Как всемирный партнер Олимпийских и Паралимпийских игр, Toyota стремится способствовать созданию мирного общества без дискриминации с помощью спорта и приверженности созданию устойчивого общества с помощью мобильности.Ценности Toyota — постоянное совершенствование и уважение к людям — разделяются Олимпийскими играми, которые объединяют весь мир в дружбе и солидарности, чтобы отметить высшую реализацию человеческого потенциала.

«На протяжении всей своей истории Toyota делала невозможное возможным благодаря инновациям и энтузиазму, а также постоянно бросая вызов определению невозможного. Сегодня автомобильная промышленность явно переживает период самых драматических перемен — и все это время Toyota остается приверженной делать машины лучше.Не менее важно то, что мы разрабатываем решения для мобильности, чтобы помочь всем получать удовольствие от жизни, и мы делаем все от нас зависящее, чтобы создать еще более лучшее общество на следующие 100 лет и далее. Чтобы это произошло, нам нужно выходить за рамки обычных транспортных средств и создавать новые формы мобильности, которые преодолевают ограничения сегодняшнего дня и решают проблемы завтрашнего дня. Мы разделяем эту мечту и этот дух постоянного совершенствования со спортсменами-олимпийцами и паралимпийцами, которые каждый день бросают вызов своим собственным ограничениям. Я надеюсь, что Олимпийские и Паралимпийские игры дадут возможность каждому, кто связан с Toyota, бросить вызов своему невозможному и бросить вызов своим ограничениям.«

Как первый спонсор Олимпийских и Паралимпийских игр в области мобильности, Toyota стремится предлагать услуги в области мобильности и логистику. Первый фильм «Начни свое невозможное», «Мобильность для всех», знакомит с транспортными решениями, мобильностью нового поколения и передовыми технологиями. В будущем программа «Начни свое невозможное» также будет включать в себя ряд дополнительных программ, ориентированных на сотрудников, дилеров и потребителей, а также на поиск сотрудничества с Toyota Mobility Foundation, которая была создана для решения проблем городского транспорта и расширения личной мобильности для всех людей. , вдохновляя на создание мобильных решений следующего поколения.

Toyota также запускает новый веб-сайт — MobilityForAll.com. По согласованию с Национальным центром доступных средств массовой информации (NCAM) в Соединенных Штатах, веб-сайт (который будет разворачиваться поэтапно) создается таким образом, чтобы он был доступен для пользователей с различными нарушениями и позволял всем пользователям знакомиться с сайтом и всеми его функциями. содержание. Независимо от того, установлен ли он по умолчанию, для слабовидящих, слабослышащих, слепых или когнитивных, все функции программирования и дизайна работают, чтобы сделать работу одинаково приятной для всех пользователей.

Чтобы отпраздновать запуск проекта «Начни свое невозможное» и свое партнерство с Олимпийскими играми и Паралимпийскими играми, компания Toyota сегодня проводит свой первый в истории саммит Toyota Mobility Summit в Афинах, Греция, городе, в котором проходят первые современные Олимпийские игры. Мероприятие включает живую беседу с Акио Тойодой, а также серию дискуссий под руководством исполнительного вице-президента Toyota Дидье Леруа с мировыми лидерами мнений и спортсменами-олимпийцами и паралимпийцами. Мероприятие будет охватывать темы мобильности с точки зрения социального обеспечения, физического благополучия и спорта, а также будущее мобильности за счет технологических достижений и исследований.

О Toyota Motor Corporation
Toyota Motor Corporation (TMC) — глобальная мобильная компания, которая представила гибридно-электрический автомобиль Prius в 1997 году и первый серийный седан на топливных элементах Mirai в 2014 году. Штаб-квартира находится в городе Тойота. , Япония, Toyota производит автомобили с 1937 года. Сегодня в компании Toyota работает 370 000 сотрудников в разных странах по всему миру. Вместе они производят около 10 миллионов автомобилей в год в 29 странах, от обычных автомобилей и автомобилей премиум-класса до мини-автомобилей и коммерческих грузовиков, и продают их более чем в 170 странах под брендами Toyota, Lexus, Daihatsu и Hino.Для получения дополнительной информации посетите www.toyota-global.com.

Контактная информация
[электронная почта защищена]
(310) 499-4220

ИСТОЧНИК Toyota Motor Corporation

Ссылки по теме

http://www.toyota-global.com

Это начало конца мясной промышленности

Есть известный афоризм Ганди о развитии движений: «Сначала они игнорируют вас, затем смеются над вами, затем они сражаются с вами, затем вы побеждаете.На самом деле это было написано Workshop on Nonviolence Institute как краткое изложение философии Ганди, но, несмотря на это, примечательно, как часто в нем точно описывается эволюция причин, от легального каннабиса до однополых браков. Я думал об этой цитате с тех пор, как написал свою первую статью о растительном мясе (или альтернативном мясе, как я люблю его называть) для Outside в 2014 году. Тогда мы твердо придерживались принципа «смеяться над тобой» » сцена. Beyond Meat, первый из стартапов Кремниевой долины, который использовал передовые технологии для производства чрезвычайно мясных гамбургеров, игнорировался в течение первых нескольких лет, но в 2014 году он выпустил свой Beast Burger, который пресса и публика расценили как слегка отталкивающее любопытство.Что это было? Кто-нибудь действительно съел бы это? Фуууу.

Этот продукт был не очень хорошим — я сравнил его со стейком в Солсбери, — и когда Итан Браун, основатель Beyond Meat, объявил о своем намерении прекратить животноводство, на заднем плане можно было услышать смех Национальной ассоциации скотоводов.

Но я не смеялся. Я знал, что будет лучше, а с говядиной — нет. И я думал, что планка довольно низкая. Конечно, стейк — это здорово, но на говяжий фарш приходится 60 процентов продаж говядины, и большая часть этого мяса больше солсбери, чем полезного, жирного средства для вкусных вещей: кетчупа, грибов, солений, бекона, майонеза шрирача.Я знал, что не стал бы возражать, если бы моя центральная шайба была получена из растения, при условии, что она правильно жевала и имела правильный вкус. Я подозревал, что другие могут чувствовать то же самое.

В последующие годы к Beyond Meat присоединился Impossible Foods, более сложный стартап с еще большим венчурным капиталом. Его «Невозможный бургер» был намного лучше, чем стейк из Солсбери. Его начали подавать все крутые коты, от Дэвида Чанга в Нью-Йорке до Трейси Де Жардинс в Сан-Франциско. Моя убежденность росла.

Часть привлекательности новых гамбургеров заключается в их меньшем воздействии на окружающую среду.Говядина — самая расточительная еда на планете. Коровы не оптимизированы для производства мяса; они оптимизированы, чтобы быть коровами. Для производства 1000 калорий говядины требуется 36 000 калорий корма. При этом он использует более 430 галлонов воды и 1500 квадратных футов земли, и генерирует почти десять килограммов выбросов парниковых газов. Для сравнения, Impossible Burger использует на 87 процентов меньше воды, на 96 процентов меньше земли и производит на 89 процентов меньше выбросов парниковых газов. Следы Beyond Meat также стройны.

Да, можно привести хороший аргумент в пользу того, что на небольших фермах выращивание говядины на травяном откорме (в местах, где может расти много травы) имеет совсем другой этический и экологический ландшафт, но, к сожалению, это не имеет большого значения. Америка получает 97 процентов говядины с откормочных площадок. А откормочные площадки не подлежат обмену.

К 2018 году продажи Beyond Burger и Impossible Burger росли, и компании начали заключать сделки с сетями ресторанов. Помимо мяса получил Carl’s Jr.и A&W (а также сети супермаркетов, такие как Food Lion и Safeway), в то время как Impossible получил White Castle.

Я разыскал Белый замок весной 2018 года вскоре после того, как появился невозможный слайдер. Я никогда не был в белом замке, поэтому заказал невозможный слайдер и обычный слайдер. Невозможное было… прекрасным. О том, чего вы ожидали. Белый Замок пропаривает все свое мясо, которое трудно пройти, но с большим количеством сыра оно легко ушло.

Обычный слайдер, напротив, был ужасен.Я отодвинула тесто и уставилась на зловонную черепицу внутри. Он был ужасно тонким и грязным. Это сделало Impossible Slider пышным и сочным. Планка гамбургеров в фаст-фуде даже ниже, чем я думал. Никто не будет скучать по этим дерьмовым коричневым штучкам, когда их не будет.

Возможно, это объясняет, почему цепи цепляются за гамбургеры на растительной основе, как если бы они были спасательными кольцами. White Castle первоначально протестировал свой Impossible Slider всего в нескольких местах в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Чикаго в апреле 2018 года.Это был такой успех, что компания быстро расширила программу на все 380 торговых точек. «Люди возвращаются за этим снова и снова, — с легким изумлением сказал вице-президент White Castle Джейми Ричардсон.

Планка гамбургеров для фастфуда даже ниже, чем я думал. Никто не будет скучать по этим дерьмовым коричневым штучкам, когда их не будет.

Они тоже возвращаются в ресторан Del Taco, который в апреле выпустил тако Beyond Meat. За два месяца было продано два миллиона, что стало одним из самых успешных запусков продукта в его истории, поэтому было решено добавить буррито Beyond Meat.

А еще есть Бургер Кинг. Вторая по величине сеть ресторанов быстрого питания в мире провалила большую говяжью клетку, протестировав Impossible Whopper в Сент-Луисе в апреле. В результате посещаемость была настолько сильной, что Burger King решил подавать Impossible Whopper во всех 7200 ресторанах, отметив момент, когда альтернативное мясо перестало быть альтернативным.

Этого было достаточно, чтобы привлечь внимание мясной промышленности. «Около полутора лет назад это вообще не было на моем радаре», — сказал Марк Допп, глава отдела нормативно-правового регулирования Североамериканской мясной ассоциации, в интервью The New York Times . «Внезапно это приближается».

Стратегия, предсказуемо, но патетично, заключалась в том, чтобы вступить в онтологическую битву за сам термин мясо . Крупная говядина успешно лоббировала закон о маркировке в штате Миссури, запрещающий любым продуктам идентифицировать себя как мясо, если только они «не получены из заготавливаемого домашнего скота или птицы». (Но это неверно; это слово просто означало поддержание в течение первой тысячи лет своего существования.) Подобные законы о маркировке были приняты или находятся на рассмотрении еще в десятке штатов, большинство из которых являются крупными скотоводческими.

Очевидно, ничто из этого не остановило рост альтернативного мяса. Но это заставило меня снова подумать о Ганди (убежденном вегетарианце, к вашему сведению). Они проигнорировали, они смеялись, и теперь они сражались .

Я подумал, что эта штука может выиграть.

Этот год станет переломным моментом, когда это станет очевидным для всех. Продукция Beyond Meat представлена ​​в 15 000 продуктовых магазинах США, а ее продажи ежегодно увеличиваются более чем вдвое. 2 мая она провела IPO, предложив акции по цене 25 долларов, что оказалось дикой недооценкой того, чего инвесторы считали стоимостью компании.Он сразу же подскочил до 46 долларов и закрыл день на 65,75 доллара. Этот однодневный рост в 163 процента был одним из лучших за десятилетия, посрамив такие IPO 2019 года, как Lyft (21 процент) и Pinterest (25 процентов), не говоря уже о Uber (отрицательные 3 процента). В последующие дни он продолжал расти, поднявшись выше 150 долларов, где и оставался. В настоящее время рынок оценивает стоимость Beyond Meat примерно в 10 миллиардов долларов.

Чтобы не отставать, в том же месяце Impossible Foods привлекла дополнительные 300 миллионов долларов от частных инвесторов (на общую сумму 740 миллионов долларов и оценку в 2 миллиарда долларов) и объявила, что позже присоединится к Beyond Meat в американских продуктовых магазинах. год.Эти компании больше не маленькие млекопитающие, снуют вокруг ног крупных динозавров. И они готовятся к эпической битве лицом к лицу.

И Beyond Meat, и Impossible Foods недавно выпустили новые улучшенные версии своего мяса. На прошлой неделе я мало на что питался. Это прекрасно. Оба содержат такое же количество белка, как и говяжий фарш (около 20 граммов на порцию в четверть фунта), и меньше жира. Будучи растительными, они также обеспечивают здоровую порцию клетчатки.Оба получают свою елейность из кокосового масла.

Но суть каждой формулы очень разная. Beyond использует гороховый белок, а Impossible использует сою. Beyond приобретает кровавый цвет от свекольного сока; Impossible использует гем — ту же молекулу, которая делает нашу кровь красной — для достижения мясного цвета и вкуса. Это его убийственное приложение. Мясистость говядины придает гем. Когда вы готовите гем, он приобретает характерный пикантный металлический привкус мяса. Поскольку гем обычно содержится в крови, его никогда не использовали в овощных смесях.Растения сои действительно производят его в микроскопических количествах, но недостаточно для использования. Прорыв компании Impossible Foods заключался в создании генетической инженерии дрожжей для производства соевого гема в резервуаре, например пива. Этот процесс ГМО для некоторых людей нарушает правила, но он имеет решающее значение. Невозможный бургер невероятен, а Beyond Burger просто сносно.

Теперь, когда я возвращаюсь к обычной говядине, я замечаю в ней запах склепов, что-то затхлое и серое, что мне не нравится и в котором я не нуждаюсь.

Beyond Burger поставляется в виде двух готовых котлеток по четыре унции (упакованных в пластиковый лоток, завернутый в еще одну пластиковую оболочку).Они не совсем гамбургеры. Они слишком влажные и слишком розовые. Они почти напоминают тонкоизмельченные бургеры с лососем. Они готовят на гриле или сковороде до удовлетворительной зубной пасты , но в их текстуре есть необъяснимое качество целлюлозы. (Это еще более ярко выражено в Beyond Sausage.) Вкус также немного нечеткий. Есть намек на фальшивый дым и землистость, я полагаю, от свекольного сока. (Моя жена возражала бы, что это более чем немного не так; ей нужно выйти из комнаты, когда готовится Beyond Burger.Но она также ненавидит свеклу.) Это не неприятный опыт, только не ожидайте бургергазма, который вы получите от четверти фунта USDA Prime.

Impossible Foods доставляет бургергазм за бургергазмом. Это хорошо, чтобы получить Нобелевскую премию. Он не только по вкусу, как говяжий фарш, но и по внешнему виду и по действию. Это действительно подключи и работай.

Это было не так для предыдущей версии. Когда я впервые написал о Impossible Foods три года назад, мне пришлось просить компанию прислать мне одну лепешку.Он колебался. В то время гамбургер был суетливым. На гриле это не годилось, так что нужно было правильно жарить на сковороде. Компания сначала заставила меня сделать учебник по Skype, а когда микропатрица прибыла в охлаждаемой коробке со специальной булочкой и специальным соусом, она сопровождалась страницами печатных инструкций. Бургер был хорош, конечно, это была самая мясная растительная котлета до того момента, но по вкусу он все равно был легким продуктом — немного чище, немного менее декадентским, немного похожим на наполнитель.

На этот раз, когда я попросил компанию прислать мне бургер, к моему порогу прибыл пятифунтовый блок мяса — явно то, что обычно доставляют предприятиям общественного питания.Никаких инструкций, никаких рук. По виду он был идентичен говяжьему фаршу, вот как я к нему относился. Так оно и было. Я сделал слайдеры, кебабы, начос, чили, соус Болоньезе, даже небольшой тартар (примечание: компания категорически не одобряет это).

Если честно, я предпочитаю его настоящей говядине. Он насыщенный и сочный, более пикантный, но все же в каком-то смысле чище и менее приторный. Теперь, когда я возвращаюсь к обычной говядине, я замечаю в ней запах склепов, что-то затхлое и серое, что мне не нравится и в котором я не нуждаюсь.

Ожидайте, что в ближайшие годы многие другие всеядные животные будут иметь аналогичные прозрения. Impossible Foods провела более 26000 слепых тестов на вкус своего гамбургера, которые в ближайшем будущем должны превзойти говяжий фарш в этих тестах. Что тогда происходит? «Невозможное» было сфокусировано на создании идеального имитатора говяжьего фарша. Но почему? Корова никогда не стремилась к гастрономическому совершенству. Это было лучшее, что мы могли сделать, учитывая ограниченность натурального материала.Огонь был прекрасен, пока не пошло электричество. Потом все стало по-настоящему интересно.

Поищите нечто подобное с альтернативным мясом. На данный момент необходимо, чтобы люди чувствовали себя комфортно со знакомым, как Стив Джобс загружал первые iPhone с искусственным войлоком и древесной текстурой. Но как только люди перестанут ожидать, что гамбургеры будут относиться к куску мяса, вкус вкусности исчезнет.

Это будет поколением. Все меняется. Большинство бэби-бумеров будут придерживаться своей говядины вплоть до того момента, когда их протезы перестанут ее переносить.Но поколение Z найдет вещи такими же смущающими, как Def Leppard и папа джинсы.

Корова никогда не стремилась к гастрономическому совершенству. Это было лучшее, что мы могли сделать, учитывая ограниченность натурального материала.

По мере того, как этот сдвиг ускоряется, мясная промышленность теряет свое последнее преимущество — цену. Большинство предложений, сделанных из Beyond Meat и Impossible Foods, стоят примерно на доллар дороже бургера. Но по сути дешевле приготовить бургер непосредственно из растений, чем сначала скармливать эти растения животному.Говядина сейчас дешевле из-за накипи. Крупные пищевые компании могут вести переговоры о чрезвычайно сниженных ценах на корма, а гигантские фабрики и цепочки поставок намного эффективнее в эксплуатации.

Но игровое поле быстро выравнивается. На прошлой неделе Dunkin ’анонсировал новый сэндвич для завтрака Beyond Sausage, который будет всего на 14 центов дороже, чем мясной вариант. Но больше, чем что-либо сделано Beyond Meat или Impossible Foods, настоящий похоронный звон для скотоводов — это то, как основная пищевая промышленность охватила альтернативного мяса.Whole Foods только что объявила, что начнет продавать гамбургеры британского стартапа Meatless Farm во всех своих магазинах. Этой осенью Nestle запускает Awesome Burger. Tyson Foods, крупнейший производитель мяса в Америке, только что представил собственные наггетсы на растительной основе, и в ближайшее время появятся новые продукты. Генеральный директор Tyson Ноэль Уайт сказал, что ожидает, что Тайсон «станет лидером на рынке альтернативного белка, рост которого выражается двузначными числами и когда-нибудь может стать бизнесом на миллиард долларов для нашей компании».

Если этой цитаты недостаточно, чтобы вызвать мурашки по спине у любого производителя мяса, попробуйте эту цитату от председателя Perdue Farms Джима Пердью: «Наше видение — быть самым надежным производителем протеина премиум-класса.Здесь не говорится о мясном протеине высшего качества, только о протеине высшего сорта. Вот куда идут потребители ».

И вот куда пойдут эти компании. Говядина — это головная боль. У него много вещей, о которых нужно беспокоиться: устойчивость к антибиотикам, вспышки E. coli , благополучие животных, изменение климата. Это своего рода неприятная биологическая переменная, которую корпоративная Америка хотела бы оставить позади — и как только говядина станет менее прибыльной, так и будет.

Недавние прогнозы предполагают, что 60 процентов мяса, потребляемого в 2040 году, будет альтернативным, и эта цифра, на мой взгляд, на самом деле может быть слишком консервативной.По оценкам, 95 процентов людей, покупающих альтернативные гамбургеры, являются мясоедами. Речь идет не о том, чтобы сделать вегетарианцев счастливыми. Дело даже не в изменении климата. Это битва за горячую душу Америки. Мясо вот-вот вырвется из своего животного прошлого. Поскольку традиционные мясные компании используют альтернативное мясо с рвением только что преобразованных, что делает его дешевым и повсеместным, неясно, сможет ли Beyond Meat или Impossible Foods пережить безумие кормления (хотя патенты Impossible на его основной IP могут помочь), но по крайней мере, они смогут утешить себя современным взглядом на мудрость Ганди:

Сначала они игнорируют вас.
Тогда они смеются над тобой.
Тогда они подадут на вас в суд.
Потом они пытаются тебя купить.
Тогда они копируют вас.
Тогда они украдут ваши полки.
Потом они выгнали тебя из бизнеса.
Значит, вы выиграли.

Начни свой невозможный подвиг. Лили Райс

Критика

Лили Райс было всего тринадцать лет, когда она стала первой спортсменкой в ​​Европе, совершившей сальто в инвалидной коляске. Сейчас, в пятнадцать лет, Лили начала кампанию, чтобы ее спорт — мотокросс на колясках (WCMX) был признан в будущих Паралимпийских играх.Она утверждает, что WCMX похож на BMX и скейтбординг, которые соберут огромную аудиторию на Олимпийских играх 2020 года в Токио. Лили могла бы стать отличным представителем практически любого бренда, но последняя реклама Toyota «Начни свое невозможное» заставляет задуматься о том, что брендам нужно узнать о культуре людей с ограниченными возможностями, чтобы гарантировать, что создаваемое ими представление освобождает, а не стигматизирует.

Музыка играет важную роль в создании эмоционального воздействия в рекламе.В рекламе с участием людей с ограниченными возможностями преобладает сентиментальность, и мы часто видим, что одни и те же музыкальные образы повторяются в них снова и снова. Предварительные, одиночные ноты на клавиатуре, предполагающие одиночество и изоляцию. Набухающие струны означают преодоление и вдохновение. Яркие фортепианные аккорды в мажорной тональности с комфортным разрешением.

Саундтрек к рекламе Toyota «Начни свое невозможное» с участием Лили Райс доминирует в мультисенсорном восприятии аудитории, о чем свидетельствует раздел комментариев на YouTube, большая часть которого посвящена похвале песни, представленной в рекламе.Поэтому мы решили сосредоточить наш анализ на его музыке и рассмотреть способы, которыми музыка одновременно усиливает ряд общих повествовательных и тематических шаблонов, и выявляет недостаточное знакомство с культурой и историей людей с ограниченными возможностями со стороны создателей рекламы. . (Также стоит отметить, что видео на Youtube не имеет субтитров, и поэтому эмоциональный посыл, передаваемый саундтреком к рекламе, недоступен для D / глухих / HOH зрителей.)

Рекламный ролик начинается с того, что Лили исполняет трюки в огромном пустом парке колес, в то время как аудитория исполняет серенады сюрреалистической интерпретации песни «Beautiful Dreamer», написанной Стивеном Фостером в 1864 году, в которой « рассказывает о любовнике, исполняющем серенаду» Прекрасная мечтательница », которая не обращает внимания на мирские заботы и может на самом деле умереть. »В популярных исполнениях начала 20 века вокальная мелодия часто сочеталась с богатыми симфоническими аранжировками, создавая колыбельную.

Напротив, обложка, использованная в рекламе Toyota, отличается резко замедленным темпом, изолирующим голос певца на редком фоне слабых, продолжительных струнных аккордов. Смешанный со свистом, грохотом и скрежетом колес Лили о бетонные пандусы пустого колесного парка, публика почти переносится на заброшенную площадку карнавала, изобилующую сломанной каруселью.Наблюдаем ли мы что-то вдохновляющее или трагичное? Наша главная героиня — обнадеживающая мечтательница или она попала в кошмар?

Первое изображение, которое мы видим в ретроспективном кадре из ранних лет жизни Лили, показывает ее младенцем, прижатым к груди матери, со слезой, катящейся по щеке. Затем мы видим малышку Лили, бегущую по коридору с деревянным полом в носках, спотыкающуюся и падающую на пол, кульминацией которого является кадр, в котором ноги и ступни Лили вытянуты на синей больничной каталке, поддерживаемой пластиковыми скобами. , на заднем плане сидит врач.Этот ретроспективный кадр твердо помещает нас в рамки Медицинской модели, позиционируя инвалидность как личную трагедию.

Но Toyota хочет рассказать более вдохновляющую историю о том, как красивая мечтательница преодолевает трагедию своей инвалидности. Итак, после краткого сокращения Лили, осматривающей пустой парк колес, в рекламе проходит еще одна серия быстрых снимков ее сегодняшнего дня. Лили сидит в инвалидном кресле и смотрит на себя в зеркало в спальне. Лили тренируется на пандусе с надписью Toyota Wheel Parks в окружении конькобежцев и других инвалидов-колясочников.Лили широко улыбается, наблюдая за другими спортсменами вокруг нее, что говорит о росте как ее собственной уверенности, так и окружающего ее сообщества. Инструментальная композиция песни становится более интенсивной за счет набухающих струн и более быстрых и ярких фортепианных аккордов. Снимок закрывающегося глаза Лили крупным планом становится черным и на мгновение останавливается, показывая, что мы движемся из реальности в мир снов.

Теперь мы видим общий план колесного парка размером со стадион, который ярко освещен и заполнен зрителями, голоса которых добавляют слабый рев к саундтреку.Лили сидит на вершине возвышающегося пандуса, когда камера переключает перспективу, настаивая на том, чтобы зритель смотрел вниз по пандусу, как если бы мы стали Лили. Задержавшись на вершине крутого склона, мы начинаем ускоряться вниз, наш свист и грохот завершают саундтрек. Такое ощущение, что мы едем на американских горках. Toyota хочет, чтобы мы стали единым целым с Лили, но не для того, чтобы иметь к ней отношение, а чтобы подчеркнуть опасность, связанную с ее атлетизмом.

Когда в рекламе, подобной этой, рассказывается о неадаптивных экстремальных видах спорта, бренды, как правило, сосредотачиваются на мастерстве спортсмена, а не на высоте холма.Рассмотрим рекламу Суперкубка 2018 года с участием Линдси Вонн, в которой похожие воспоминания используются для рассказа истории о рискованном виде спорта, который причинил спортсмену серьезные телесные повреждения. Однако вместо того, чтобы сосредоточиться на опасной местности, по которой пересекает Вонн, реклама романтизирует ее неоднократные падения и травмы как свидетельство ее стойкости и спортивной силы — сообщение, которое подчеркивается использованием баллады R&B Алисии Киз «This Girl Is On» Огонь »как минусовка. Напротив, реклама Лили позиционирует WCMX как зрелище риска, напоминая нам, что согласно медицинской модели инвалидность приравнивается к уязвимости и пассивности.

Эстетический и тематический выбор Toyota в том, как изобразить Лили, отражает паралимпийскую традицию изображать инвалидность как публичное зрелище, сопряженное с риском. В статье 2012 года под названием «Пациенты, спортсмены, уроды: паралимпизм и воспроизводство инвалидности» Даниэль Пирс демонстрирует, как паралимпизм позволил реконфигурировать шоу уродов 19-го века, чтобы « сформировало« гротескно увлекательный »и« политически корректный »спорт. спектакль, который различными способами способствует сохранению властных отношений и социальных контекстов, поддерживающих инвалидность. ”

Зрители наклоняются вперед на краю сидений, аплодируют, когда Лили катапультируется в воздух, делая медленное сальто в воздухе, пока отражается кинематографический спад басов, который только что начался несколькими минутами ранее. Но почему-то Лили так и не приземляется. Это не первая реклама Паралимпийских игр, в которой на мега-пандусе изображен человек в инвалидной коляске, который никогда не приземляется. Это также происходит в рекламе Maltesers «We Are The Superhumans» 2016 года. Нам, в Critical Axis, любопытно посмотреть, станет ли это тенденцией.

Парадоксально, но олимпийскую публику из поколения в поколение внушали, что не считается, если спортсмен не приземлится. Это то, что мы слышим снова и снова, будь то в гимнастике, скейтбординге или лыжном спорте: «придерживайтесь приземления». Мы не можем не задаться вопросом, не говорят ли нам в карнавальном зрелище этих параатлетических достижений, что «это на самом деле не в счет».

Как объясняет Пирс: Паралимпийские дискурсы и практики, в отличие от заявления о расширении прав и возможностей, причастны к увековечиванию практик и неравных властных отношений, в которых инвалидность переживается и поддерживается.

То, что видит зритель вместо того, чтобы Лили приземлилась в прыжке, проясняет, как неравные властные отношения поддерживаются в паралимпийских повествованиях. Объявление завершается воздушным снимком стадиона, наложенным на него логотипом Toyota Wheel Parks, и текстом, который гласит: «Помогите Лили осуществить ее паралимпийскую мечту» и слоганом кампании «Начни свое невозможное». На конечной карточке изображена надпись Toyota, логотипы Олимпийских и Паралимпийских игр, а также URL-адрес MobilityForAll.com с закадровым комментарием Лили, которая декламирует строку бренда Toyota: «Когда вы свободны двигаться, все возможно.”

При всем этом нам остается только гадать, какова причастность Лили к колесным паркам Toyota, поскольку она, похоже, стала пассивным получателем доброй воли Toyota. Но Лили не кажется нам пассивным получателем. Как и в случае со многими из этих рекламных объявлений, мы никогда не слышим от Лили. То есть до самого конца, пока не зафиксировано, что она поддерживает линию бренда Toyota «». Когда ты свободен в движении, все возможно. ”

Это объявление вводит в заблуждение. Toyota представляет это как паралимпийскую рекламу, но не упоминает тот факт, что Лили систематически не допускают к участию в Паралимпийских играх из-за исключения ее вида спорта, мотокросса на колясках (WCMX).Зрители не знают, что Лили лоббирует это изменить. Если бы это был какой-либо другой спортсмен, бренд назвал бы себя «гордым партнером», а не заявлял бы о «помощи». Но это всего лишь еще один пример того, как то, за что люди с ограниченными возможностями радикально борются, постоянно превращается в вещи, которые чутко делают для нас.

Эта реклама не рассказывает аудитории, что они имеют в виду под «колесным парком» или чем они отличаются от традиционных скейт-парков. Реклама также не сообщает аудитории, где можно найти эти «колесные парки».И это потому, что люди, которые могут быть заинтересованы в использовании такого парка, не являются целевой аудиторией для этой рекламы. Все остальные.

Нам остается только гадать, что могло бы быть, если бы Toyota вместо этого использовала свою платформу для усиления пропаганды Лили, позволяя ей обучать зрителя и распространять свое сообщение. Разве это не был бы путь вперед в реализации Лили своей мечты? Для того, чтобы Toyota преуспела, они не могут утверждать, что их участие является помощью, им нужно стать гордым партнером в борьбе за участие WCMX в Паралимпийских играх.

Impossible Foods поставляет свои постные колбасы в продуктовые магазины

Impossible Foods Постные колбасы

Источник: Impossible Foods

Постные колбасы Impossible Foods, наконец, поступают в продуктовые магазины, начиная со среды.

Компания впервые представила альтернативу колбасе в ресторанах по всей стране в июне прошлого года после запуска ее в США, в ресторанах Burger King и Starbucks. Как и Impossible Burger, колбаса на растительной основе содержит соевый леггемоглобин, произведенный из генетически модифицированных дрожжей и также называемый гемом.Ингредиент помогает Impossible точно имитировать вкус и аромат настоящего мяса.

Kroger, Albertsons, Safeway, Wegmans и Stop & Shop входят в число продуктовых сетей, которые будут продавать Impossible Sausage.

«Невозможно» рекламирует пищевой профиль продукта по сравнению с колбасой из свинины, которая, как правило, имеет высокое содержание соли и жира. Согласно Impossible, в нем на 30% меньше калорий и на 47% меньше жира. Компания также заявила, что использует на 79% меньше воды и на 41% меньше земли для производства, чем свиная колбаса.«Невозможная колбаса» будет доступна в двух вариантах: пикантном и остром.

Impossible начала продавать свою альтернативу говядине в продуктовых магазинах в сентябре 2019 года после получения разрешения от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов на использование гема. С тех пор он быстро увеличил количество розничных продавцов, которые продают его продукцию более чем в 20 000 мест, но ему приходится балансировать между производством достаточного количества основных продуктов своего портфеля и выпуском новых продуктов.

Поскольку Impossible является частной компанией, она не раскрывает свои финансовые результаты.Тем не менее, президент Impossible Деннис Вудсайд сказал, что продуктовая лавка теперь является «очень важной частью» его бизнеса, поскольку рост компании увеличился до трехзначного числа по сравнению с прошлым годом. Со временем компания ожидает, что примерно половина ее продаж будет приходиться на продуктовые магазины.

Более трех четвертей выручки Beyond Meat в США приходится на продуктовые магазины. Beyond уже продает альтернативу колбасе в продуктовых магазинах.

Компания Woodside сообщила, что некоторые розничные торговцы будут продавать «Невозможную колбасу» рядом с колбасой Джимми Дина Tyson Foods, в то время как другие будут выставлять ее рядом с другими растительными альтернативами.

«Будет интересно посмотреть, как пойдут продажи в обоих этих местах в супермаркете, потому что это разные покупатели с разными намерениями», — сказал он.

Ожидается, что колбаса «Невозможная» будет на 25–35% дороже, чем колбаса животного происхождения, хотя розничные торговцы выбирают цену, которую платят потребители.

Impossible также планирует выпустить этой осенью еще одну мясную альтернативу: куриные наггетсы. Как и запуск гамбургеров и колбасы, запуск начнется с ресторанов.

«Темпы выпуска новых продуктов этой осенью нарастают», — сказал Вудсайд. «Мы также должны одновременно наращивать производство, что сложно».

В апреле агентство Reuters сообщило, что компания готовится к публичному размещению в ближайшие 12 месяцев посредством первичного публичного предложения или слияния со специализированной компанией по приобретению ценных бумаг или SPAC. По сообщениям, Impossible стремится к оценке как минимум в 10 миллиардов долларов, что на несколько миллиардов долларов выше, чем текущая рыночная капитализация Beyond Meat.На сегодняшний день Impossible привлекла 1,5 миллиарда долларов от частных инвесторов.

«Мы делаем то, что нам нужно сделать, чтобы стать крупной успешной компанией, и, как сказал [генеральный директор Пэт Браун] в прошлом, в конечном итоге стать публичным — это то, что нам нужно или мы хотим сделать», — Вудсайд сказал. «Но сейчас не о чем конкретно заявлять, кроме того, что мы строим отличную компанию».

Краткая история Impossible Foods: как «обескровливание» гамбургеров на растительной основе положило начало тенденции пищевой промышленности

Мы живем в эпоху растительного мяса.Ожидается, что к 2030 году рынок будет стоить 85 миллиардов долларов, и, если текущие тенденции сохранятся, потребление обычного мяса упадет на 33% к 2040 году.

Немногие компании внесли больший вклад в популяризацию растительного мяса, чем Impossible Foods. Стартап в Редвуде, штат Калифорния, запустил Impossible Burger в 2016 году после многих лет исследований и разработок в области биотехнологий, заявив, что это не пирожок для сада вашего друга-вегана. «Невозможный бургер» кровоточит, шипит и имеет такой же вкус, как мясо, но при его производстве используется на 96% меньше земли, на 87% меньше воды и выделяется на 89% меньше углерода в атмосферу, чем в гамбургере из говядины.

Поскольку продукты компании стали обычным явлением в продуктовых магазинах, таких как Walmart и Krogers, и в сетях быстрого питания, таких как Burger King и White Castle, Impossible Burger превратился из новинки в основной продукт меню. Impossible Burgers помогли увеличить продажи мяса растительного происхождения на 11% по сравнению с прошлым годом по сравнению с ростом продаж мяса на 2%.

Мясо растительного происхождения в настоящее время составляет лишь 2% розничной торговли упакованным мясом, но это, безусловно, скоро изменится. Пандемия подтолкнула тенденции к росту.Продажи искусственного мяса выросли на 264% за девять недель, закончившихся 2 мая, поскольку пандемия вызвала нехватку мяса и скачки цен из-за закрытия мясокомбинатов. Учитывая реальность того, что пандемия, как сообщается, началась на рынке животных, и сообщения о мясокомбинатах, зараженных Covid-19, покупатели также могли испытывать тошноту, выбирая говядину и курицу. Также растет понимание общего риска заболеваний животноводства.

«Это пиковый момент для пробного потенциала среди постоянных мясоедов», — сказал Wall Street Journal Пэт Браун, исполнительный директор Impossible Foods.

Инвесторы не могут сопротивляться. В марте Impossible Foods привлекла 500 миллионов долларов — самая крупная инвестиционная сумма для стартапа в области пищевых технологий — затем привлекла еще 200 миллионов долларов в рамках августовского раунда финансирования, в результате чего общий объем финансирования составил 1,5 миллиарда долларов.

Impossible Foods добавила в свой инвентарь Impossible Sausage. Наполненная наличными деньгами, компания теперь надеется завоевать новый рынок: молоко. В прошлом месяце Impossible Foods заявила, что компания привлечет команду из более чем 100 ученых для разработки безмолочного молочного продукта.Как и гамбургер, компания заявляет, что, в отличие от большинства видов растительного молока, молоко Impossible будет «выглядеть, действовать и иметь вкус» точно так же, как коровье молоко.

Диагностика мясной проблемы Америки

Impossible Foods Пэт Браун большую часть своей карьеры проработал профессором Стэнфордского университета, известным как пионер в области генного картирования. Однако у него были большие амбиции. В 2009 году он отправился в 18-месячный творческий отпуск с одной миссией: выяснить, как ликвидировать мясную промышленность, которую он считал самой разрушительной экологической проблемой в мире.

Определить самую крупную организацию, разрушающую нашу планету, сложно, но производство мяса, безусловно, конкурентоспособно. На выбросы от животноводства приходится 13-18% выбросов парниковых газов, а ошеломляющая треть земель на планете используется для разведения домашнего скота. Животноводство также играет огромную роль в обезлесении, эрозии земель, утрате биоразнообразия и загрязнении сточными водами и удобрениями.

Браун закончил свой творческий отпуск заключением, что люди никогда не исключат мясо из своего рациона исключительно ради окружающей среды.Он пришел к выводу, что единственный способ по-настоящему победить мясо — это свободный рынок. Как бы он это сделал? Воссоздайте мясо, используя растения.

Новый сорт постного мяса

вегетарианских бургера стоят на полках продуктовых магазинов с 90-х годов. Однако они продавались вегетарианцам, которые составляют около 5% взрослого населения США. Impossible Foods никогда не предназначалась для людей, которые уже были готовы к безмясному будущему. «Единственный потребитель, о котором мы заботимся, — это заядлый любитель мяса», — сказал Браун CNBC в 2019 году.

Основная проблема в том, что люди пристрастились к мясу. Нас генетически, химически, интуитивно привлекают его белковые и жирные калории. Таким образом, первым шагом Брауна после официального основания Impossible Foods в 2011 году и получения 3 миллионов долларов в виде стартового капитала было проведение биохимического исследования того, почему мясо имеет такой вкус.

Исследователи пришли с кровью в качестве ответа, или, точнее, с одной из ее железосодержащих молекул, называемой гемом. Impossible Foods провела первый год исследований и разработок, разрабатывая молекулу гема, не основанную на мясе (дрожжи, которые производят гем во время ферментации).Благодаря лучшей презентации Impossible Foods получила от инвесторов еще 75 миллионов долларов, чтобы закончить бургер. Более 1500 потребителей не смогли отличить мясной бургер от невозможного в ходе теста, а ученые проводят «не менее 100 внутренних» вкусовых тестов в неделю, чтобы гарантировать, что продукт никогда не поскользнется.

От столов для конференций из Кремниевой долины до Момофуку и до Burger King

The Impossible Burger был запущен в 2016 году после пяти лет исследований и сотен итераций.Окончательная версия состоит из соевого и картофельного белка, дрожжевого гема, подсолнечного и кокосового масла, кулинарного связующего вещества метилцеллюлозы (обычно используется в джемах и мороженом) и пищевого крахмала (ингредиент большинства консервированных супов).

Сначала компания была ориентирована на гурманов, поваров и знаменитостей. После того, как Jay-Z и Серена Уильямс привлекли к себе внимание инвестициями, первым рестораном, который когда-либо предлагал Impossible Burger, стал ресторан Nishi, основатель Momofuku Дэвид Чанг в Нью-Йорке, ориентированный на итальянцев.Ресторан сообщил о недавнем ажиотажном обеде, а заголовки рекламировали бургер как «одобренный Дэвидом Чангом». Следующим был Jardiniére в Сан-Франциско, возглавляемый шеф-поваром Трейси Де Жарден, прежде чем в 2018 году он перешел в сети Applebees, Cheesecake Factory и Hard Rock Cafe. По данным, собранным Nielsen и Институтом хорошей еды, с 2016 по 2017 год производство мяса на растительной основе выросло на 8,1%. в одиночестве.

Кулинарный авторитет бургера упал. Сначала они расширились до сетей бутиков бургеров, таких как Umami Burger и Bare Burger.Impossible Burgers наконец-то вышли на массовый рынок в апреле 2018 года, когда они были запущены в Белом замке. Последовали сделки с Little Caesars, Qdoba, Red Robin, Little Caesars и Disney Parks. К началу 2019 года Impossible Foods подписала крупное партнерство с Burger King в отношении «Невозможного гамбургера», который теперь доступен во всех местах.

Impossible Foods помогли разжечь нынешнюю гонку вооружений без мяса. Крупнейший конкурент Impossible Burgers Beyond Meat, который делает бургеры из горохового протеина, с тех пор подписал сделки с Denny’s, Subway, Carls Jr., TGI Friday’s, A&W, Hardee’s, Del Taco и Dunkin ’Donuts и другие, в то время как такие компании, как Shake Shack, изобрели свои собственные варианты без мяса.

Примечательно, что в гонке отсутствует McDonald’s, который сразу же отстал от Burger King в 2019 году после того, как Impossible Whopper обеспечил лучший квартал продаж Burger King и самый быстрый рост за последние годы. Акции материнской компании Burger King Restaurant Brands выросли на 30% в 2019 году по сравнению с 10% -ным ростом McDonald’s, поскольку сеть не смогла дать убедительный ответ на повальное увлечение бургерами без мяса.Eater говорит, что вопрос о том, когда McDonalds присоединится к группе, — это «вопрос если не когда».

Великая невозможная нехватка бургеров в 2019 году

Impossible Foods насчитывало 25 сотрудников. К концу 2017 года это число выросло до 125, но этого было недостаточно, чтобы удовлетворить спрос на сладкий коктейль из перетертого гема и картофельного протеина. Вскоре после запуска Impossible Whopper в апреле 2019 года спрос настолько превысил производство, что к лету научно-исследовательские и опытно-конструкторские работники и ученые вызвались переворачивать пирожки на производственной линии в течение 12-часовых смен, необходимых для утроения производства.Дефицит, который войдет в историю модных продуктов питания вместе с большим разливом овсяного молока в 2018 году, закончился в середине июля, когда компания объединила усилия с крупным производственным оператором. Расширение масштабов, похоже, окупилось: невозможно справиться с пандемией без каких-либо сообщений о дефиците.

Драма и дефицит, возможно, на самом деле были хороши для рекламы PR Impossible Burgers и культурного влияния предполагает, что Eater раскрыл, насколько лояльными к бренду стали клиенты: владельцы Ruby’s в городах Нью-Йорка вспоминают, как клиенты приходили на обед из Impossible Burger и отворачивались. когда они услышали, что компания обслуживает Beyond Burgers (Beyond также столкнулась с проблемами цепочки поставок) вместо этого в тот день.

Невозможный бургер попал в дом

К сентябрю 2019 года Impossible Foods оправилась от дефицита и запустила в продуктовом магазине первую «сырую» лепешку, которую люди могли готовить дома. Они начали свою деятельность всего в 27 супермаркетах Gelson’s в Южной Калифорнии. Неделю спустя Impossible Burger дебютировал на Восточном побережье на рынках Wegmans и Fairway. В течение следующего года бургеры разошлись по магазинам Walmart, Krogers, Safeway, Vons, Jewel-Osco, Albertsons, Ralphs и многих других местах.Сегодня в компании работает около 600 сотрудников, и она продает пирожные в более чем 3 000 продуктовых магазинов и около 17 000 ресторанов в США, Гонконге, Макао и Сингапуре.

Impossible Foods заявляет, что с начала 2020 года увеличила свою розничную сеть в 20 раз и планирует увеличить ее до 50 раз к концу года. В дополнение к добавлению новых продуктовых магазинов в список своих клиентов, компания запустила в июне розничный сайт, ориентированный на потребителей, после того, как пандемия привела к резкому росту продаж.Теперь клиенты могут покупать Impossible Burgers в виде пирожков или молотых и заказывать доставку прямо к себе домой. В июле компания также выпустила «Невозможную кулинарную книгу», чтобы вдохновить тех, кто пользуется преимуществами новой доступности сырых продуктов. Home Chef, принадлежащая Kroger, также стала первой компанией по производству наборов для еды, которая в июле предложила продукты Impossible.

За гранью или невозможно?

Beyond Meat и Impossible Foods поднялись на вершину отрасли мясной продукции на растительной основе, поскольку они оба борются за вкусовой профиль, который покорит любителей мяса, а не только тех, кто заботится об окружающей среде, какие бренды, такие как Morning Star и Boca сосредоточиться на.Между ними есть ключевые различия. Impossible Burgers остается частной, в то время как Beyond Meat провела IPO в мае 2019 года, вызвав большой интерес: акции взлетели на 169% в первый день. Как сообщает TechCrunch, на какое-то время это было самое эффективное публичное размещение акций в 2019 году.

У брендов также были очень разные исходные стратегии. По данным QZ, компания Beyond Meat сосредоточилась на продвижении в продуктовые магазины, в то время как Impossible Foods возглавила гонку на растениях в ресторанах. Издание предполагает, что первоначальная ориентация Impossible на шикарные партнерские отношения со знаменитыми шеф-поварами принесла им больше признания и увеличила число открытий новых ресторанов каждый год.Тем не менее, трейдеры отказались от предложения Beyond, поскольку Impossible Foods, согласно MarketWatch, «серьезно вторглась в присутствие Beyond Meat на полках магазинов».

Beyond Meat была основана в 2009 году и начала продавать свою продукцию к 2012 году. Таким образом, Beyond в настоящее время является лидером Impossible в социальных сетях с 439 000 лайков в Facebook и 117 000 подписчиков в Twitter по сравнению с 127 000 и 68 200 подписчиков Impossible соответственно. Однако Impossible быстро набирает обороты. Количество подписчиков компании в Facebook за последние 12 месяцев выросло на 10% по сравнению с 8% ростом Beyond.В Твиттере Impossible также переросла Beyond, увеличив количество подписчиков на 30% в Twitter, в то время как Beyond увеличила количество подписчиков только на 18%.

Браун заявил, что Impossible не спешит выходить на рынок с учетом недавних успешных раундов финансирования, в то же время критикуя конкурентов за создание некачественного продукта, который может отвратить людей от растительной пищи. «Единственный минус в том, что большинство из этих продуктов, если честно, имеют тенденцию к отстойу, и я думаю, что это вредит нам», — сказал Браун CNBC. «Лучшее, что они могли сделать для нас, — это делать продукты лучше, потому что каждый раз кто-то не t пробовал, наш продукт пробует один из этих продуктов, он укрепляет идею о том, что заменители мяса на растительной основе ужасны.”

Тепло от большого мяса — и экологи

Impossible Foods and Beyond Meat должны жарить большую рыбу, чем друг друга, по крайней мере, пока один из них не выяснит формулу Impossible или Beyond Fish.

В 2018 году Ассоциация скотоводов США подала петицию в Министерство сельского хозяйства США с призывом к более узким определениям «мяса» и «говядины», которые запретили бы компаниям, производящим мясо на растительной основе, использовать эти термины в названиях продуктов. Споры о том, как маркировать продукты искусственного животного происхождения, восходят к быстрому распространению маргарина и соевых продуктов, когда молочное лобби пыталось сохранить исключительные термины «молоко», «йогурт» и «масло».На данный момент правительство США еще не запретило таким стартапам, как Impossible, называть себя мясом, однако в Европейском парламенте растительные продукты недавно официально получили право использовать термины «стейк», «колбаса» и «гамбургер» после мясное лобби проиграло голосование.

Компания Big Meat также наняла печально известного лоббиста Ричарда Бермана, известного своей работой для табачной, пищевой и алкогольной промышленности, в том числе рекламными объявлениями о нападениях на организацию «Матери против вождения в нетрезвом виде». Финансируемая Берманом лоббистская группа «Центр свободы потребителей» сняла объявления на всю страницу в New York Times, Wall Street Journal, New York Post и Chicago Tribune, распространяя опасения по поводу того, что мясо растительного происхождения является «сверхпереработанным».Он усилил месседж о том, что синтетическое мясо полно вредных химикатов, с помощью рекламы Суперкубка 2019 года, в которой изображена орфографическая пчела, в которой очаровательные дети были озадачены, пытаясь описать предполагаемые ингредиенты в мясе на растительной основе. Одной из целей кампании была метилцеллюлоза, безвкусный загуститель, используемый во многих консервированных продуктах и ​​сертифицированный, в частности, клиникой Майо как безопасный.

Impossible Foods не беспокоится. Компания разместила пародийную рекламу, в которой детей просили произносить слово «какашки», ссылаясь на исследования, в которых в продуктах из говядины были обнаружены фекалии.

Большую угрозу для Impossible Foods, вероятно, представляют более дальновидные мясные корпорации, которые пытаются внедрить растительную мясную промышленность в свои собственные. Пытаясь нейтрализовать конкуренцию, Тайсон, Смитфилд, Nestle и Perdue представили свои собственные альтернативы мясу, хранящиеся рядом с их куриными крылышками и говяжьим фаршем.

Или защитники окружающей среды, которые считают, что более простые, а не более сложные системы питания помогут сохранить окружающую среду.Такие люди, как диетолог Дайана Роджерс, подвергли сомнению длинные списки ингредиентов генетически модифицированной сои Impossible Foods и назвали их «зелеными шайбами». «Помимо бургера и всех аналогов мяса — это просто еще одна версия продуктов с высокой степенью переработки из дешевых сырых ингредиентов, которые продаются как более чистые, полезные и полезные для здоровья», — говорит Роджерс, автор книги Sacred Cow: The Case, которая скоро будет выпущена. для лучшего мяса, написала в своем блоге. Другие выступают за регенеративные или устойчивые методы ведения сельского хозяйства, помимо или в дополнение к таким усилиям, как Impossible, чтобы полностью исключить мясо

Белок дорогой

Если отбросить обратную реакцию, самой большой проблемой для мяса на растительной основе может быть тот факт, что настоящее мясо очень дешево.Это связано с рядом факторов, включая государственные субсидии для сельского хозяйства и отсутствие экологического регулирования. Но мясо никогда не исчезнет, ​​пока фунт говядины на растительной основе стоит 6,25 доллара за фунт, в то время как реальный продукт стоит 2,80 доллара.

Impossible Meat есть план на это. Браун сказал, что его цель — достичь паритета цен на мясные продукты, а затем в конечном итоге подорвать их, взяв на себя обязательство продать к 2020 году хотя бы один продукт4 по той же цене или дешевле, чем мясо животных.Компания начала с снижения цен на 15% при оптовых сделках, что удешевило продукты фастфуда и ресторанов. Есть основания надеяться, что он станет еще ближе, поскольку Impossible Foods расширяется, делая производство более эффективным и экспериментируя с более дешевыми источниками белка.

Рыба, мясо и др.

Ни один из недоброжелателей Impossible Foods или даже его цена, похоже, не сокращают свой бизнес. Согласно исследованию потребителей Impossible, миллениалы, в частности, «ускоряют рост потребления растительного мяса в домашних хозяйствах».Учитывая, что многие в этой возрастной группе находятся на грани оседания и создания семей, компания может рассчитывать на поколение детей без мяса.

As Impossible Foods нанимает сотрудников в поисках поддельного молока — напитка, который широко употребляют дети — кажется, что мир — его устрица (о Impossible моллюсках пока нет ни слова). Хотя сложно представить себе конкуренцию с Oatly и Silk на полке, важно помнить, что секрет Impossible никогда не заключался в конкуренции за вегетарианцев.Его покупатели — люди, которые хотят настоящего.

О данных:

Thinknum отслеживает компании, используя информацию, которую они публикуют в Интернете, вакансии, социальный и веб-трафик, продажи продуктов и рейтинги приложений, а также создает наборы данных, которые измеряют такие факторы, как найм, доход и посещаемость. Наборы данных могут быть не полностью исчерпывающими (они учитывают только то, что доступно в Интернете), но их можно использовать для измерения таких факторов производительности, как укомплектование персоналом и продажи.

Заполнитель объявления

Как «Невозможный бургер» получил свое замечательное начало в Rutgers

Невозможные гамбургеры на заводской линии.

Поговорим об этом. В Америке, стране, где среднестатистический человек съедает около 200 фунтов мяса в год и потребляет по крайней мере один гамбургер в неделю, Impossible Burger — без мяса альтернатива культовой котлете из говяжьего фарша — катапультировался в нашем коллективе, еде сфокусированное сознание.

Пища для размышлений.

В следующий раз, когда вы перекусите в одном из более чем 150 ресторанов Нью-Джерси, где подают постный бургер Impossible Burger, знайте, что этот разрушительный деликатес появился в Rutgers.

Impossible Foods, компания, ответственная за этот пищевой продукт из искусственного мяса, вызвала много шума. Знаменитости, в том числе Серена Уильямс, Билл Гейтс, Кэти Перри и Джей-Зи, высоко оценили концепцию «Невозможное» (и инвестировали в нее).

Имея более 750 миллионов долларов финансирования, Burger King объявляет о своих планах обслуживать Impossible Whopper по всей стране, а рынок мясных альтернатив становится все более голодным — кажется, что что-то большое, возможно, даже когда-то считавшееся невозможным, вот-вот произойдет: гамбургер становится без говядины, и люди едят.

Нет коровы.

Impossible Foods Пэт Браун сказал, что единственный клиент, о котором он заботится, — это «заядлый мясоед.”

Обращение к хищникам означало, что Браун не мог просто согласиться на новый вариант вегетарианского бургера. Итак, в апреле 2016 года Impossible Foods приехала в Центр пищевых инноваций в Университете Рутгерса, чтобы связаться с нужными людьми в области пищевой науки и производства, чтобы воплотить идею в жизнь. Центр пищевых инноваций помогает малому бизнесу и предпринимателям, предоставляя экспертные знания и выступая в качестве бизнес-инкубатора и акселератора.

С момента своего проживания в Rutgers, Impossible Burger претерпел множество изменений.В январе 2019 года компания анонсировала версию 2.0; формула, еще более похожая на мясо, которая имитирует дымный вкус и мясное ощущение во рту из говяжьего бургера, при этом выдерживая огонь на гриле.

«Это овощной продукт, который выглядит, ощущается и имеет вкус гамбургера. Новая версия еще ближе к настоящему мясу », — сказал Нолан Левин, директор центра пищевых инноваций, расположенного в Пискатауэй, штат Нью-Джерси. «Котлета« Невозможный бургер »обугливается и карамелизируется снаружи, как обычный бургер.И запах. Большинство людей ощущают вкус через нос. Когда он пахнет гамбургером, на вкус он будет еще больше похож на бургер ».

Не такой уж и секретный «секретный соус».

Что делает вкус Impossible Burger таким, ну, невозможно говяжьим, так это запатентованное использование соединения, называемого гемом. Гем — это молекула, содержащаяся в каждом живом растении и животном. Это то, что делает мясо похожим на мясо — тот безошибочный «кровавый» вкус, который вы получаете, когда откусываете бургер, — и люди жаждали этого с самого начала человечества.Impossible Foods открыла, как создать гем на растительной основе, полученный путем ферментации генетически модифицированных дрожжей.

«Они знали, что существует« секретный соус »для получения желаемого вкусового профиля», — сказал Левин. После того, как они нашли его, Рутгерс помог им произвести его в масштабе и вывести на рынок.

Центр пищевых инноваций Рутгерса

Разрушая барьеры, бургер за бургером.

Центр пищевых инноваций, укомплектованный командой ветеранов пищевой промышленности, помог связать Impossible Foods с инженерами, специализирующимися на производственном оборудовании, а также с технологами пищевых продуктов и экспертами по безопасности и переработке пищевых продуктов, необходимыми для запуска его работы.

«Когда вы соберете группу людей с помощью нашей сети, вы будете связаны с кем-либо в отрасли», — сказал Левин.

Поскольку Центр пищевых инноваций инспектируется Министерством сельского хозяйства США и FDA, продукты питания, произведенные на предприятии, могут продаваться напрямую оптовым и розничным покупателям.Стратегия выхода компании на рынок заключалась в том, чтобы передать Impossible Burger в руки шеф-поваров престижных ресторанов Нью-Йорка и его окрестностей. В июле 2016 года Impossible Burger публично дебютировал в меню одного из знаменитых ресторанов Момофуку Дэвида Чанга на Манхэттене. План сработал, и вскоре Impossible Burger появился в меню ресторанов по всей стране.

Когда вы соберете группу людей с помощью нашей сети, вы будете связаны с кем-либо в отрасли.

Подойдите, любители мяса.

Спустя всего два года инкубации идеи и производства небольших партий невозможных бургеров из охлаждаемого помещения площадью 2000 квадратных футов в Бриджитоне, Нью-Джерси, Центр пищевых инноваций, компания переместила свои операции на запад в крупный производственный центр. в Окленде, Калифорния.

«Знания и опыт Impossible Foods, полученные в результате работы с экспертами по производству в Центре пищевых инноваций, послужили основой для проектирования объекта на западном побережье», — сказала Дайан Холтэуэй, заместитель директора центра по маркетингу.

Impossible Foods пережила экспоненциальный рост с того момента, как она начала производить прототипы в Центре пищевых инноваций и поставлять их в региональные рестораны, до сегодняшнего дня, когда флагманский бургер компании Impossible Foods присутствует в меню более чем 7000 ресторанов по всему миру, а вскоре и в продуктовый магазин рядом с вами.

Где говядина?

Теперь спрос на Impossible Burgers настолько высок, что компании пришлось добавить третью смену, нанять добровольцев из других отделов для укомплектования производственных линий и приложить все усилия, чтобы расширить свои мощности.По оценкам инвестиционной компании Barclays, производство альтернативного мяса на растительной основе может вырасти в отрасль с оборотом 140 миллиардов долларов в течение следующего десятилетия.

Поскольку история успеха Impossible Burger становится все более популярной, в Центр пищевых инноваций регулярно обращаются компании, которые «хотят стать следующим Impossible», — сказал Левин. Но если Impossible Foods — это пример прорывного успеха, по его стопам будет нелегко идти.

«Обычно такие компании не превращаются в такого рода разрушительную силу», — сказал он.«Тот факт, что они сделали что-то очень похожее на настоящий мясной гамбургер, действительно отличает его от других».

>> Узнайте больше о кулинарной изобретательности нового уровня в Rutgers, посетив Центр пищевых инноваций.