Версии вин 10: Состояние выпуска Windows | Microsoft Docs

Загрузка — WineHQ Wiki

Переводы этой страницы: 简体 中文 Nederlands

Поддерживается Wine

Бинарные упаковки вина

Анонсы выпусков

Инструкции по установке и настройке

Инструменты сторонних производителей

Иногда настройка Wine может заставить приложение работать, но это изменение по какой-то причине не может быть включено в Wine. Чтобы помочь преодолеть текущие недостатки Wine, на протяжении многих лет были созданы различные сторонние приложения для конечных пользователей.Эти приложения полностью не поддерживаются разработчиками Wine, однако вы можете найти их полезными. Для получения дополнительной информации см. Нашу вики-страницу о сторонних приложениях.

Wine Source Загрузок

Сервер загрузки WineHQ — наш официальный сайт с исходными кодами.

Git — инструкция по сборке Wine из git.

ibiblio.org — альтернативный сайт для загрузки архивов официальных исходных текстов и документации.

См. Сборка Wine для получения помощи по настройке и сборке Wine.

Винный репозиторий GitHub

ТОП-10 вин 2021 года

Поскольку год подходит к концу, самое время отсчитать самые высокие показатели 2021 года, взяв 10 лучших вин от Global Masters, от греческого Viognier до Rioja Gran Reserva.

Это было тяжело, очень тяжело. Я говорю о выборе всего 10 вин из тысяч, которые я пробую «вслепую» ежегодно в рамках наших разнообразных конкурсов, которые включают дегустации по сортам, стилям, регионам и странам под названием The Global Masters.

Есть так много других вин, которые я хотел бы включить, но вот он — очень личный топ-10, который я объединил с несколькими добровольными ограничениями, поэтому довольно много замечательных бутылок просто не могли особенность.

Самым заметным ограничением, которое я поставил перед собой, был потолок цен в 30 фунтов стерлингов (за исключением моей единственной рекомендации по газировке). Это было сделано для того, чтобы у меня не возникло искушение перечислить ряд блестящих, но дорогих вин, которыми можно было бы наслаждаться только на регулярной основе или в любом количестве, для кого-то, у кого гораздо больше денег, чем у меня.

Скорее, это все вина, которые я бы окунул в свой ограниченный капитал, чтобы насладиться ими с друзьями, и все это вина, которые я выбрал из-за их впечатляющей доступности по сравнению с их конкурентным набором. Вот почему, например, я поехал в Пасо Роблес, когда дело касается высшего сорта Каберне, или Люссак Сен-Эмильон для великолепного Мерло — или, действительно, Риоху, чтобы получить фантастический, полностью зрелый красный цвет; это регион, который предлагает такую ​​ценность как на начальном, так и на начальном уровне.

Еще одно ограничение, которое я сделал при составлении короткого списка, касалось наличия — все эти вина сейчас продаются в Великобритании.Это действительно оказалось несколько разочаровывающим, поскольку некоторые из моих очень любимых вин просто не предлагались, особенно набор великолепных красных вин, которые я обнаружил в этом году в Восточном Средиземноморье, Италии и Испании.

В любом случае, ниже приведены 10 вин на 2021 год, которые соответствовали всем моим критериям: вкусные, доступные и доступные вина.

ШАМПАНСКОЕ PALMER & CO, ВИНТАЖ 2012

Я решил нарушить свои собственные правила в отношении потолка цен в 30 фунтов стерлингов, когда дело доходит до шипучки — хотя, если вы действительно хотите придерживаться более строгого бюджета с пузырьками, то я настоятельно рекомендую Codorniu’s Ars Collecta Blanc de Blancs винтаж 2017 года. Кава, получившая золотую медаль на нашей весенней дегустации в этом году, может быть куплена вами за чуть менее 20 фунтов стерлингов, см. Здесь.Так почему же я включаю бутылку в 60 фунтов стерлингов в десятку лучших и превышаю лимит в 30 фунтов стерлингов? Это потому, что этот конкретный дроп — такая восхитительная находка, и, по сравнению с ее категорией, тоже стоит недорого. Видите ли, это винтажное шампанское от Palmer & Co, полученное из первоклассного урожая 2012 года, и в нем есть тосты, сливки, жареный фундук и цедра лимона, характерные для великолепного, зрелого, престижного шампанского с кюве, которое может отбросить вас назад. 100 фунтов стерлингов, и все же, если вы купите его в футляре, это будет стоить вам примерно половину этой суммы.

• Производитель: Champagne Palmer & Co
• Страна: Франция
• Регион: Шампанское
• Урожай: 2012
• Виноград: Шардоне 50%, Пино Нуар 45%, Менье 5%
• Дозировка: 7 г / л
• Стиль: Винтажный брют
• Прибл. Розничная цена в Великобритании: £ 60 (доступно в Великобритании в магазине The Finest Bubble)
• Медаль: Золото — Мастера шампанского 2021

CUVÉE LARSINOS VIOGNIER

Если что-то меня поразило в дегустациях этого года, так это то, насколько хороши греческие вина.В течение 2021 года у меня был широкий выбор восхитительных образцов из этой страны, вин, которые были интересными, спелыми и освежающими, с приятной плотной текстурой, будь то белые или красные. Некоторые из них были сделаны из местного винограда — среди белых блестящей находкой было вино, сделанное из чрезвычайно редкой Малагузии первоклассным производителем, которым является Ктима Геровассилиу. Сильно ароматизированный, он обладает мощными характеристиками, от персика до лепестков роз, и соленым, аппетитным оттенком. Другие были представлены «интернациональными» сортами, среди которых моим многолетним фаворитом было выдающееся моноблочное органическое Шардоне «Экосистема» от Alpha Estate (вино, которое я рекомендовал на этот раз в прошлом году из-за его сочетания желтых фруктов, поджаренного дуба и соленого, острого освежение).В 2021 году я выбрал Вионье — сорт винограда, который сложно получить, но когда все сделано хорошо, он восхитительно приятен и универсален с точки зрения возможностей сочетания блюд: он подойдет ко всему, кроме самых деликатных блюд. Эта версия сделана Domaine Skouras, стоит чуть более 20 фунтов стерлингов и предлагает классические ароматы персика и абрикоса Вионье, а также маслянистое богатое ощущение во рту. Также присутствует арахисовый характер дуба, используемого в процессе виноделия, и сухая, слегка дубильная кромка в финише, чтобы он освежился.Кроме того, в отличие от большинства спелых вионьеров, в которых довольно много алкоголя, его крепость составляет всего 13%.

• Производитель: Domaine Skouras
• Страна: Греция
• Регион: Арголида
• Урожай: 2020
• Дуб влияние: Дуб
• Смесь: Viognier 100%
• Цвет: Белый
• ОДС: 13%
• Прибл. Розничная цена в Великобритании: £ 21 (доступно в Великобритании в NY Wines)
• Медаль: Золото — Осенняя дегустация 2021

ДОМЕН ЦИНД-ХАМБРЕХТ PINOT GRIS ROCHE CALCAIRE

Когда самые серьезные любители вина думают о том, чтобы подать на стол великолепное белое вино, они сразу же вспоминают Шардоне, будь то лучший Бургундский Блан, или множество все более изысканных конкурентов этого эталонного стиля.С другой стороны, мало кто совершит воображаемый прыжок в мир Пино Гри — виноград просто не имеет репутации хорошего вина — а если бы они это сделали, и они оказались в Эльзасе — куда я направился — они Вы можете полюбоваться прекрасными Рислингами из этого региона. Тем не менее, я предпочитаю Пино Гри, так как ранее в этом году я наслаждался прекрасным биодинамическим Roche Calcaire с масляно-меловой текстурой и вкусом груши и пчелиного воска от Domaine Zind-Humbrecht. Обладая богатством, свежестью и сложностью, немногие белые вина за 20 фунтов вызывают более мгновенную привлекательность и постоянный интерес.

• Вино: Пино Гри Рош Calcaire (Биодинамическое)
• Производитель: Domaine Zind-Humbrecht
• Регион: Эльзас
• Страна: Франция
• Купаж: Пино Гри 100%
• Урожай: 2018
• Остаточный сахар: 4,6 г / л
• Приблизительная розничная цена в Великобритании: £ 20 (доступно в Великобритании в Wine Society)
• Медаль: золота — The Global Pinot Gris Masters 2021

GRIS DE GRIS TETE DE CUVEE

Этот фантастический бледно-розовый, или gris , происходит из исторических, органических, непривитых лоз Гренаш-Гри, глубоко укоренившихся в свободных от филлоксеры песках Камарга на юге Франции.Получив золото как в наших Global Rosé Masters, так и в Organic Masters, он показал блестящие результаты в этом году по сравнению с его конкурентами в категории органических, а также с его аналогами в постоянно расширяющемся секторе розового вина. Почему? У него прекрасная богатая маслянистая текстура, но яркая освежающая нотка, сочетающая в себе ароматы спелой груши и тонкие нотки персика, а также оттенок горького апельсина, вызывающий выделение слюны. Короче говоря, это чудесно мягкий и приятный способ охладить небо в жаркий день.

• Вино: Гри де Гри Тет де Кюве
• Производитель: Domaine Royal de Jarras
• Регион: Сабль-де-Камарг
• Страна: Франция
• Смесь: Grenache Gris 100%
• Урожай: 2020
• Приблизительная розничная цена в Великобритании: £ 15 (Доступно в Великобритании в Vranken Pommery UK по электронной почте)
• Медаль: Gold — Global Rosé Masters / Global Organic Masters

LFE900, 2016

Мое самое высокое вино стоимостью менее 20 фунтов стерлингов на дегустации в Чили в этом году оказалось купажем с преобладанием сира с высокогорного виноградника с небольшим бутылочным возрастом, хотя винтаж 2016 года все еще доступен для продажи.Использование фруктов, выращенных на высоте около 900 м над уровнем моря (отсюда и название), обладает большой концентрацией и свежестью этого красного цвета, в котором есть чудесно спелые красные и темные ягоды, некоторые из которых слегка тушатся после нескольких лет выдержки в бочках и бутылках, но также ощущение сухости и свежести, напоминающее косточки вишни, от смеси довольно высокой кислоты и танина. Затем есть ноты ванили и сигарной коробки, а также треснувший черный перец. Вместе это сочная, многослойная, яркая и полувзрелая капля, которую трудно не пить.Это также большая ценность и знак того, что Чили — несмотря на известность Каберне — прекрасное место для выращивания сира.

• Вино: LFE 900
• Производитель: Луис Фелипе Эдвардс
• Регион: Кольчагуа
• Страна: Чили
• Сорта: Смесь с преобладанием Сира с Петит Сира, Гренаш и Мурведр
• Урожай: 2016
• Крышка: Натуральная пробка
• Рекомендуемая цена: £ 16 (доступно в Великобритании в магазине Majestic)
• Оценка: 95 — The Chile Tasting 2021

ШАТО ДЕ БАРБ БЛАНШ

Это постоянный вопрос для всех, кто тесно связан с вином — что вы можете порекомендовать из Бордо, что хорошего и доступного? Так что было большим облегчением обнаружить это на осенней дегустации в этом году, чтобы ответить на этот вопрос, по крайней мере, для 2021 года.Это место на правом берегу, где доминирует Мерло, за 20 фунтов стерлингов от сопутствующего бордоского апелласьона Lussac-Saint-Emilion демонстрирует как качество выдающегося урожая 2016 года, так и винодельческие навыки Андре Люртона, который приобрел это поместье под названием Château de Barbe Blanche. в 2000 году. Безошибочно Бордо, есть ноты кедра и сигарной коробки, даже легкое графитовое, а затем слои спелых ягод, от ежевики до красной вишни, прежде чем вино завершится плотной стенкой сухих танинов, которые являются немного твердый, но, несомненно, будет мягче, если попробовать жирную пищу в это время года.

• Производитель: S.C.E Château de Barbe Blanche
• Страна: Франция
• Регион: Люссак Сент-Эмильон
• Урожай: 2016
• Купаж: Мерло 80%, Каберне Фран 20%
• ОДС: 13,8%
• Розничная цена в Великобритании: £ 21 (Доступно в Великобритании в Theater of Wine)
• Медаль: Золото — Осенняя дегустация

DAOU CABERNET SAUVIGNON, 2018

Paso Robles на карте Fine Cab — это быстроразвивающиеся виноградники Дау, особенно с этим превосходным выражением начального уровня, которое в этом году получило золото в Cabernet Sauvignon Masters.Эта блестящая капля стоимостью менее 30 фунтов стерлингов, в которой доминирует каберне, сделана с навязчивым вниманием к деталям Даниэлем Дау, раненным на войне эмигрантом из Ливана. дополнит все сочные фрукты и поможет освежить вкус, готовый к еще одной вкусной порции.

• Производитель: Daou Vineyards
• Страна: США
• Регион: Пасо Роблес
• Урожай: 2018
• Смесь: 78% Каберне Совиньон, 13% Мерло, 8% Пти Вердо и 1% Каберне Фран
• ABV: 14.5%
• Розничная цена в Великобритании: £ 27 (Доступно в Великобритании в Hedonism Wines)
• Медаль: Золото — The Global Cabernet Sauvignon Masters

CROCUS LE CALCIFÈRE PAUL BERTRAND

Мое самое захватывающее открытие на Global Malbec Masters в этом году — просто соскоб ниже установленного мной потолка розничной цены в 30 фунтов стерлингов в Великобритании. Названный Le Calcifère — в связи с содержанием известняка в почвах виноградников, где выращивают этот мальбек, — это кагор, произведенный под брендом Crocus JV двумя выдающимися фигурами: ведущим винным консультантом Полом Хоббсом и уважаемым виноделом Каора Бертраном Габриэлем Вигуру.Что вы получите за свои 29 фунтов стерлингов? Что ж, это мальбек с большей частью спелой и сочной привлекательности, которая сделала этот виноград таким популярным при выращивании в Аргентине, но есть и юго-западный французский край: под этим я подразумеваю дополнительную твердую структуру и сдержанность его характера. . Что касается вкусов, ожидайте чернослива и черной смородины, а также треснутого перца и кедра, а затем сохраняющиеся нотки темного шоколада и коробки для сигар.

• Производитель: Поль Бертран
• Регион: Каор
• Страна: Франция
• Сорт винограда: Мальбек
• Абв .: 14.5%
• Урожай: 2018
• Закрытие: Пробка
• Прибл. Розничная цена в Великобритании: £ 29 (доступно в Великобритании в винной карте)
• Медаль: Мастер — The Global Malbec Masters 2021

ДЖОЭЛ ГОТТ ОРЕГОН Пино Нуар

Достаточно сложно найти Орегонский Пино Нуар в Великобритании, не говоря уже о бутылке стоимостью менее 30 фунтов стерлингов. Поэтому я был взволнован, обнаружив, что одно из моих самых высоких оценок на Global Pinot Noir Masters в этом году было вином из прекрасной части мира Пино, то есть Орегона, и что оно доступно в Великобритании примерно за 25 фунтов стерлингов.Это великолепное вино, изготовленное из винограда из престижной субзоны Орегона, долины Уилламетт, выдержанного в бочках из нового французского дуба на 25%, порадует всех любителей пино, даже тех, кто находится в постоянном поиске идеального образца из Бургундии. Это потому, что оно имеет легкую консистенцию, с нежными спелыми красными ягодами, от малины до клюквы, и легкими сливочными нотами ванили и кедра, которые дополняют его, а также тонкими, нежными, сухими танинами для очищения полости рта, гарантируя, что это вино содержит все классическое очарование Пино: сочетание сладости, легкости и яркости.

• Производитель: Джоэл Готт
• Регион: Орегон, Уилламетт Вэлли
• Страна: США
• Сорт винограда: Пино Нуар
• Abv: 13,5%
• Урожай: 2018
• Закрытие: Пробка
• Прибл. Розничная цена в Великобритании: £ 25 (винтаж 2017 года доступен в Великобритании в Waistcoat Wines)
• Медаль: Мастер — The Global Pinot Noir Masters 2021

VINA POMAL GRAN RESERVA

Я был восхищен и несколько удивлен, учитывая качество Viña Pomal Gran Reserva 2014, увидев, что он уклоняется от моего добровольного ценового лимита в 30 фунтов стерлингов — напоминание мне, по крайней мере, о невероятной ценности в этом испанском винодельческом регионе. .Этот пример соответствует стилю Винья Помал, производителя, который, кажется, успешно сочетает классические и современные лица Риохи, создавая вина с весом и богатством, но без излишней сладости и концентрации. Это особенно заметно в выдающейся Gran Reserva от этого производителя, выдержанном стиле Риохи, который, как правило, демонстрирует прекрасные черты от продолжительного созревания в бочках, но также может приводить к винам с блеклыми фруктами и слишком большим количеством танинов. В этом случае вы получите положительные стороны без недостатков, так как вино содержит много мясистых, спелых красных и темных фруктов, от вишни до малины, а затем еще несколько более развитых нот сладкого бальзамика, чернослива и кедра, а также это чудесно освежающее сочетание яркая кислотность и сухой, цепкий дубильный оттенок.Действительно, эта Gran Reserva попала в золотую середину с точки зрения мощности, элегантности и зрелости.

• Производитель: Bodegas Bilbaínas
• Страна: Испания
• Регион: Риоха
• Урожай: 2014
• Смесь: Темпранильо 90%, Грациано 10%
• ОДС: 14%
• Розничная цена в Великобритании: £ 26 (Доступно в Великобритании в Vivino)
• Медаль: Мастер — Мастера Риохи 2021

Пожалуйста, посетите веб-сайт Global Masters для получения дополнительной информации или, чтобы принять участие в будущих соревнованиях — что дает вам возможность выступать в Интернете и в печати — пожалуйста, позвоните: +44 (0) 20 7803 2420 или напишите письмо Софи Райчуре по адресу: sophie @ thedrinksbusiness.com

20 вин менее чем за 20 долларов: The Fall Edition

Banshee Sonoma Coast Chardonnay 2014, 19,99 долларов США

Это редкий образец калифорнийского шардоне по умеренной цене с отличной родословной. Виноград поступает с побережья Сонома, аморфное название, которое может быть бессмысленным, но в данном случае включает виноград с превосходного виноградника Хайнц и региона Зеленая долина. Росс Кобб — прекрасный винодел, и, хотя это вино выдержано в калифорнийском стиле с яркими фруктами в обрамлении поджаренного дуба, в нем много кислотности и нет никаких изощрений.Браво.

Домен Николя Гонен Изер-Бальмес Дофинуаз Персан Мондёз 2013, $ 19,99

Слава богу, это вино существует. Он происходит из малоизвестного региона на востоке Франции и производится из двух практически исчезнувших сортов винограда: персана и мондеаза. И все же это абсолютная радость: свежий, честный и слегка напуганный, с теплым ароматом красных фруктов и трав и всего лишь 10-процентным содержанием алкоголя. Отбейте его сосисками и будьте благодарны за то, что раньше было до сих пор. (М.Ф. В. Винная компания / Т. Elenteny Imports, Нью-Йорк)

Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais l’Ancien Vieilles Vignes 2014, $ 16,99

В любое время года я всегда жажду Божоле. Это главный продукт, потому что он такой универсальный и вкусный. Многие продюсеры сегодня проделывают там отличную работу, но Жан-Поль Брун делал это уже давно. Этот прямой Божоле из одного из менее известных терруаров региона на удивление богат. Оно яркое, земное и радостное, прекрасно в любое время.(Louis / Dressner Selections)

Giornata Central Coast Il Campo Red 2014, $ 19,99

Это полевой купаж итальянского винограда, выращенного в Калифорнии, включая санджовезе, аглианико, барбера и неббиоло. Он яркий, сбалансированный, солнечный и сфокусированный, не сложный, но освежающий и доставляющий огромное удовольствие. Он исходит от людей, которые делают Broadside, фаворит на 20 долларов меньше 20 за его вкусный и недорогой каберне совиньон.

Borja Pérez González Ycoden Daute Isora Ignios Orígenes Listán Negro 2013, 19 долларов.99

Канарские острова — прекрасный источник интригующих недорогих вин. Этот, сделанный из черного винограда листан, выращенного в Икоден-Дауте-Исора, западном регионе Тенерифе, напоминает хороший каберне-франк, чистые красные фрукты, заквашенные сильным присутствием травяных ароматов. Оно глубокое, долгое, живое и затяжное. (David Bowler Wine, Нью-Йорк)

Grochau Cellars Willamette Valley Pinot Noir Commuter Cuvée 2014, 17,99 долларов США

Grochau Cellars — это новинка для меня, но, судя по этой бутылке, это отличный источник этого редкого угощения: по доступной цене Пино Нуар из хороших терруаров, выращенное и произведенное с добросовестностью.Commuter Cuvée демонстрирует яркие ароматы красных и черных фруктов, смешанных с травами и цветами. Он свежий, легкий и готовый к употреблению.

Guímaro Ribeira Sacra Tinto Mencía 2014, $ 16,99

Если вам нравятся средние красные вина со вкусом свежих фруктов и характерным чувством места, помните о сортах Рибейра Сакра и винограда менсия. Эта очень вкусная бутылка свежая и землистая, с ароматом ярко-красных фруктов, наполненных почти сланцевой минеральностью.Он не пропитанный, прямой, не предназначен для долгой выдержки. (A José Pastor Selection / Vinos & Gourmet, Ричмонд, Калифорния)

10 вин штата Нью-Йорк, которые стоит пить сейчас

Нью-Йорк является третьим по величине винодельческим штатом в стране после Калифорнии и Вашингтона. И все же он не пользуется заслуженным уважением.

Не то чтобы его числа много значат. Но за последние 20 лет качество вин штата Нью-Йорк стремительно изменилось, особенно в двух ведущих винодельческих регионах, озерах Фингер и Лонг-Айленде.

В частности, «Фингер Лейкс» зарекомендовала себя как ведущий винный регион с прохладным климатом в Соединенных Штатах, с исключительными, красноречивыми рислингами и выразительными, изящными франками каберне в качестве фирменных вин, хотя однажды пино нуар может стать одним из лучших вин. третий ведущий сорт.

Развитие Лонг-Айленда было не таким гладким, с нескольких порывистых стартов в направлении некогда доминирующего стиля Калифорнии с сильными фруктами и слишком большим количеством дуба. Но морской климат Лонг-Айленда не позволяет поддерживать этот стиль.В последние годы все больше производителей отказались от ускорения и остановились на более умеренных винах, что, кажется, гораздо больше соответствует тому, что может предложить регион.

Совершая цифровые покупки в некоторых ведущих розничных магазинах Манхэттена, я купил эти 10 нью-йоркских драгоценных камней, пять из которых на озерах Фингер и пять на Лонг-Айленде. Я легко мог бы выбрать еще 10.

Наблюдать за озерами Фингер-Лейкс было особенно интересно. Этот исторический винодельческий регион возник в 19 веке на основе коренных американцев и гибридных сортов винограда.Они были более адаптированы к климату, чем более знакомые сорта винограда vinifera, которые включают практически все известные европейские винные сорта винограда.

Некоторые из этих местных вин стали нарицательными, например, Manischewitz, пресловутое кошерное вино из винограда сорта Конкорд.

В начале 1960-х годов доктор Константин Франк, беженец из Украины во время Второй мировой войны, продемонстрировал, что виноград vinifera может выдерживать холодный климат Finger Lakes. В течение следующих нескольких десятилетий его винодельня Dr.Константин Франк и несколько других пионеров виноделия, таких как Герман Вимер, проповедовали достоинства озер Фингер, часто для равнодушной публики.

Но их работа окупилась, особенно за последние 20 лет, когда десятки молодых производителей продемонстрировали, насколько хорошими могут быть вина.

Новая и улучшенная репутация Finger Lakes опирается на такие сорта винограда, как рислинг и каберне франк, но я предполагаю, что некоторые местные и гибридные сорта винограда, такие как катавба, делавэр и некоторые, в настоящее время не связанные с Finger Lakes, могут в конечном итоге подать иск да и серьезные производители демонстрируют свою состоятельность.

История виноделия на Лонг-Айленде восходит к 1973 году, когда Алекс и Луиза Харгрейв основали первый коммерческий виноградник и винодельню. Для региона, которому меньше 50 лет, прогресс был быстрым, поскольку производители пришли к пониманию местности и того, как лучше всего ее обрабатывать.

Еще многому нужно научиться. Производители Лонг-Айленда все еще определяют, какие сорта лучше всего подходят, и двух моих любимых опытных и опытных производителей уже нет. Shinn Estate было продано несколько лет назад и перешло в состав Rose Hill Vineyards — я еще не видел и не пробовал вина — а Southold Farm and Cellar были вытеснены из-за спора о зонировании.

Тем не менее, мне очень нравятся вина Лонг-Айленда. Помимо пяти продюсеров в моем списке, обратите внимание на Macari, Bedell Cellars, Anthony Nappa, McCall и Lenz.

From the Finger Lakes также обратите внимание на Константина Франка и Германа Дж. Вимера, оба под новым руководством, Forge Cellars, Empire Estate, Keuka Lake и Lakewood.

И последнее: в эпоху, когда вина во всем мире часто содержат 14 процентов алкоголя или выше, девять из этих 10 вин имеют 11 процентов к 12.8 процентов. Только один, онабай, поднимается до 13,3 процента.

Здесь, в произвольном порядке, 10 самых рекомендуемых вин Нью-Йорка.

Red Tail Ridge Finger Lakes Blaufränkisch Martin Family Vineyard 2017 $ 23

Red Tail Ridge, недалеко от Пенн-Ян, штат Нью-Йорк, управляется командой мужа и жены Нэнси Ирелан и Майка Шнелле. Г-жа Ирелан, имеющая докторскую степень в области генетики винограда, занимается виноделием, а г-н Шнелле заботится о винограднике. В то время как Red Tail Ridge производит рислинг и каберне-франк Finger Lake, я был особенно заинтересован в их изучении других сортов винограда, таких как терольдего, лагрейн и блауфранкиш.Этот 2017 год свежий и изящный, с пряными нотами темных фруктов и землистостью. Red Tail также делает отличные игристые вина.

Bloomer Creek Vineyard Finger Lakes White Horse Red 2018 $ 28

Bloomer Creek на озере Сенека, любовный труд Ким и Дебры Энгл, долгое время был одним из моих любимых продюсеров в Finger Lakes. Их своеобразный экспериментальный стиль всегда удивляет, а вина являются продуктом кропотливой работы как на виноградниках, так и в погребе.Как и Cheval Blanc, великий Сент-Эмильон, которому White Horse отдает дань уважения, это смесь франка каберне и мерло, примерно 70-30 процентов. Он сбалансированный, соответствующий возрасту, энергичный и пикантный, и всегда имеет большую ценность.

Heart & Hands Finger Lakes Dry Riesling 2019 $ 27

Другая команда мужа и жены, Том и Сьюзан Хиггинс, владеет Heart & Hands на озере Каюга в Finger Lakes, специализируясь на рислинге и пино-нуар. Этот сухой рислинг — смесь нескольких виноградников Finger Lakes и ферментировалась в стальных резервуарах.Он яркий, энергичный и меловой, с освежающим ароматом лайма и трав.

Lieb Cellars North Fork of Long Island Pinot Blanc Estate 2019 $ 19

Пино блан — это, к сожалению, недооцененное вино, которое мне нравится во многих его проявлениях. С момента своего основания в 1992 году компания Lieb Cellars на Лонг-Айленде была стойким сторонником пино блан, и не без оснований. Из года в год это восхитительное освежающее вино для теплой погоды. Он сухой и кремовый, с богатой текстурой и едва заметной углекислотой.Как и многие пино блан, он совсем не яркий, но при этом довольно привлекательный.

Пауманок Северная вилка Лонг-Айленда Minimalist Chenin Blanc 2019 $ 45

Так же, как Lieb Cellars придерживается пино-блана, несмотря на его относительную анонимность, Пауманок был сторонником ченин-блан независимо от моды. Его минималистское кюве изготовлено из старейших виноградных лоз Пауманока Шенин Блан, посаженных в 1982 году и подвергшихся минимальным винодельческим технологиям. Его просто запрессовывают в стальные бочки и оставляют на семь месяцев.Это все, за исключением небольшого количества диоксида серы. В результате получается свежий, насыщенный, цветочный и удивительно легкий — всего 11 процентов алкоголя. Одним словом, мило.

Wölffer Estate Классическое красное столовое вино Long Island 2018 $ 20

Для этого красного вина Роман Рот, винодел из Вельфера на Саут-Форке, смешивает каберне совиньон, мальбек, каберне франк и пети вердо — все сорта винограда Бордо. с небольшим количеством пино нуар, красного винограда Бургундии.Что ж, если вы делаете вино на Лонг-Айленде, зачем быть привязанным к традициям Старого Света? Он восхитительный, гармоничный и пикантный, с оттенком лакрицы и достаточным таниновым вкусом, чтобы придать вину форму. Идеально для гамбургеров или чили кон карне.

Овраги Finger Lakes Argetsinger Vineyard Dry Riesling 2016 $ 37

Finger Lakes — лучший источник рислинга в Соединенных Штатах. Из всех рислингов Finger Lakes, которые я знаю и люблю, я не могу придумать лучшего, чем кюве Ravines Argetsinger Vineyard.Это не единственный рислинг, сделанный мужем и женой Мортена и Лизы Халльгрен. Их базовый сухой рислинг по цене 18 долларов или около того — отличная сделка. Но известняковый склон виноградника Аргетсингер на юго-восточном берегу озера Сенека дает виноград дополнительной длины, глубины и резонанса. Если удастся найти бутылку, побалуйте себя.

Channing Daughters Лонг-Айленд Пино Гриджио Рамато 2020 $ 24

Во Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии исторически пино гриджо изготавливали путем мацерации сока винограда с кожурой, насыщенной пигментами.В результате получилось вино медного цвета с оттенком танина, которое сильно отличалось от блестящей прозрачности современного пино гриджо. Этот сорт пино гриджо получил название Рамато. Оно вписывается в модный сейчас жанр апельсинового вина. Эта версия, созданная Channing Daughters, неустанно экспериментальным производителем South Fork, подвергается относительно короткой мацерации, поэтому в ней почти нет дубильных веществ. Но он свежий, живой и манящий.

Натан К . Finger Lakes Cabernet Franc 2020 $ 30

Натан Кендалл делает отличные рислины и пино-нуар к западу от озера Сенека, а также превосходные игристые вина Чепика, созданные в сотрудничестве с сомелье и ресторатором Паскалином Лепельтье.Это его первый каберне франк, и он великолепен. Он должен быть спокойным, живым и энергичным, с ароматом и вкусом свежей малины, цветов и землистым меловым подтоном. Мистер Кендалл разливает его по бутылкам без каких-либо добавок, так что держите его в прохладном месте и наслаждайтесь.

Виноградники Онабай Северная вилка Лонг-Айленда Каберне Франк Кот-ферментированный 2018 $ 20

Этот франк каберне, коферментированный с небольшим количеством мальбека или кота, как его называют в долине Луары (произносится «ко», получить каламбур?), более традиционно структурирован, чем Натан К.каберне франк. Но он по-прежнему восхитителен — сочный, сбалансированный и слегка танинный, с привкусом лакрицы и красных фруктов. Брюс Шнайдер, винодел-консультант Онабай, также делает отличный каберне франк Finger Lakes под маркой Schneider & Bieler. Попробуйте оба и сравните.

10 лучших коллекционных вин Калифорнии

Любой, кто откупорил тщательно хранившийся 20-летний Dominus или 30-летний Ridge Monte Bello, знает, что калифорнийское вино может хорошо выдерживаться.Букет завораживающий и развитый, вкус сохраняет некоторую свежесть, а ощущение во рту стало шелковистым — именно то, что должно происходить при созревании великого вина.

В прошлом году Liv-ex, глобальный рынок винной торговли, представил свой индекс California 50, и продажи лучших предметов коллекционирования резко выросли на Sotheby’s в Нью-Йорке, Hart Davis Hart Wine Co. в Чикаго и на Сан-Франциско. Торговая платформа Vinfolio и платформа для управления подвалом из Франциско. Это означает, что сейчас идеальное время для сбора крем-де-ла-крем калифорнийских вин, обладающих доказанной способностью со временем улучшаться как в удовольствии, так и в ценности.

Имея это в виду, мы собрали данные вторичного рынка по десяткам вин, чтобы подсчитать самые коллекционные розлива в Калифорнии на сегодняшний день. Мы рассмотрели вина, первый урожай которых был произведен не менее 15 лет назад, те, которые, как считается, сохраняют или улучшаются по качеству со временем, наиболее часто продаваемые в США и за рубежом, а также бутылки с высоким повышением цен, рассчитанные путем сравнения отпускных цен и будущей перепродажи. цифры составлены Liv-ex.

Читайте дальше, чтобы узнать о 10 лучших бутылках с голубыми фишками в штате, ранжированных по среднему показателю их шестилетнего роста.

Наименование : Оквилл
Первый урожай : 1992
Текущий выпуск : 2016, 2500 долларов, 780 ящиков
Текущий винодел : Ник Гисласон
Средние рыночные цены за последнее время : 2010 — 3510 долларов; 2005 год — 3310 долларов США; 1995 год — 3 750 долларов.
Средняя оценка за шесть лет. : 103%

Screaming Eagle — самое коллекционное вино Калифорнии, исходя из его вторичной рыночной стоимости и среднего удорожания.История его начала рассказывалась много раз. В 1986 году агент по недвижимости Жан Филлипс купил виноградник на восточной окраине апелласьона Оквилл в долине Напа. Оказалось, что в нем есть небольшая порция исключительного Каберне Совиньон. Позже она наняла Хайди Барретт в качестве своего первого винодела, и вино было выпущено с запоминающимся названием и яркой бутылкой. С тех пор пришли новые владельцы, виноградники расширились, а производство увеличилось примерно с 200 ящиков до 800 ящиков в год, и все же сияние этого шелковистого, полированного и прекрасно концентрированного вина никогда не уменьшалось.

Наименование : Долина Напа
Первый урожай : 1983
Текущий выпуск : 2016, 299 долларов США, 5 500 ящиков
Текущий винодел : Тод Мостеро
Средние рыночные цены за последнее время : 2010 — 295 долларов; 2005 год — 200 долларов США; 1995 — $ 185
Средняя оценка за шесть лет : 93%

Кристиан Муэ принадлежит к семье торговцев вином Бордо, в активы которой долгое время входил замок Шато Петрю в Помероле.Впервые он влюбился в долину Напа, будучи аспирантом, изучавшим энологию в Калифорнийском университете в Дэвисе, в 1960-х годах. Доминус Эстейт, минималистская каменная винодельня на историческом винограднике Напанук в Юнтвилле, является его памятником тому моменту. Бренд неизменно выпускает одно из самых долгоживущих вин в классическом стиле в Калифорнии, в основном из винограда сорта Каберне Совиньон. Коллекционеры инвестировали в Dominus целое поколение, но недавно он стал цениться почти так же быстро, как Screaming Eagle.

Наименование : Резерфорд
Первый урожай : 2003
Текущий выпуск : 2016, 400 долларов, 2 000 ящиков
Текущий винодел : Селия Велч
Средние рыночные цены за последнее время : 2010 — 605 долларов; 2005 — $ 650
Средняя оценка за шесть лет : 80%

В начале 2000-х фотограф Бретт Лопес приобрел дом и виноградник рядом с Ингленуком на западной стороне знаменитого апелласьона Резерфорд в долине Напа.Высаженный в 1945 году каберне-совиньон, он принадлежал его деду, J.J. Кон, который, как руководитель производства MGM, сыграл важную роль в создании The Wizard of Oz . Когда в 2003 году Лопес начал делать вино из этих виноградных лоз, простирающихся к горам, он позаимствовал имя одного из самых смелых персонажей из классической книги своего деда. Ранее поместье Пугало поставляло виноград для классических Каберне Совиньон из Ингленука, Нибаума-Копполы, Опус Уан и Джозефа Фелпса Insignia.

Наименование : Долина Напа
Первый урожай : 1979
Текущий выпуск : 2016, 365 долларов США, 21 900 ящиков
Текущий винодел : Майкл Силаччи
Средние рыночные цены за последнее время : 2010 — 475 долларов; 2005 год — 500 долларов США; 1995 — $ 450
Средняя оценка за шесть лет : 71%

Производитель вина из долины Напа Opus One — французско-американское винодельческое хозяйство, расположенное в Оквилле.Он был основан двумя выдающимися деятелями виноделия 20-го века, местным кумиром Робертом Мондави и бароном Филиппом де Ротшильдом из Бордо, которые объединились в поисках классического, достойного возраста красного вина из винограда Напа с использованием традиционных французских методов. В то время как Ротшильду принадлежал первый в истории Château Mouton-Rothschild, и это предприятие сразу же принесло ему известность, вино не имело бы такого успеха, если бы оно не соответствовало этой шумихе. Дуэт построил монументальную винодельню, и всего за несколько лет их энологи усовершенствовали многослойный скульптурный стиль вина.В конце концов, Opus One стало первым американским вином, проданным через négociants на La Place de Bordeaux наряду с классифицированными элитными сортами.

Наименование : Горы Санта-Крус
Первый урожай : 1962
Текущий выпуск : 2016, $ 225, 5150 ящиков
Текущий винодел : Эрик Баугер
Средние рыночные цены за последнее время : 2010 — 195 долларов; 2005 год — 265 долларов США; 1995 — 350 долларов
Средняя оценка за шесть лет : 67%

Ридж Монте-Белло имеет самый длинный послужной список лучших предметов коллекционирования Калифорнии, и это единственный предмет, сделанный за пределами долины Напа.Прочно структурированное, замысловатое и знаменитое долгоживущее вино растет на собственном участке Ridge Vineyard, расположенном на высоте от 1300 до 2700 футов над уровнем моря, где оно находится над высокотехнологичными кампусами Кремниевой долины и вдыхает прохладный ветерок с Тихого океана. 2016 был сделан из 72% Каберне Совиньон, смешанного с Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. После периода более низкого признания ценность Монте-Белло начала быстро расти. Между тем, бутылки с пиковым сроком погашения и бутылки из очаровательных винтажей 1980-х и 1990-х годов по-прежнему доступны по более низким ценам, чем новые выпуски.

Наименование : Долина Напа
Первый урожай : 1990
Текущий выпуск : 2015, 1500 долларов США, 1800 ящиков
Текущий винодел : Кори Эмптинг
Средние рыночные цены за последнее время : 2010 — 1000 долларов; 2005 год — 750 долларов США; 1995 — 850 долларов
Средняя оценка за шесть лет : 64%

Уильям Харлан, бывший застройщик, построил Harlan Estate с нуля. Он представил себе классическую винодельню, которая могла бы выращивать и производить вина на одном и том же участке, способная прослужить много поколений.В 1984 году он выбрал красивое холмистое место в районе Оквилл в долине Напа, откуда открывается вид на знаменитые владения, такие как Martha’s Vineyard и To Kalon, и, ранее являясь владельцем виноградников Merryvale Vineyards, пригласил бывшего сотрудника Боба Леви, чтобы он стал его виноделом. Фирменный красный цвет Harlan Estate стал классикой с момента его первого урожая в 1990 году, с его смелым вкусом Каберне Совиньон, массивной структурой и медленной кривой выдержки, благодаря чему он находится на вершине списков желаний сегодняшних коллекционеров. Обратите внимание, что старые годные для питья винтажные вина могут быть примерно вдвое дешевле новых.

Наименование : Долина Напа
Первый урожай : 2002
Текущий выпуск : 2016, 650 долларов, 1 800 ящиков
Текущий винодел : Allison Tauziet
Средние рыночные цены за последнее время : 2010 — 550 долларов; 2005 — 400 долларов
Средняя оценка за шесть лет : 63%

Коллекционер и филантроп Энн Колгин и ее тогдашний муж Фред Шрейдер сделали свой первый урожай на винограднике Herb Lamb Vineyard в 1992 году.Предложения небольшой винодельни, 60% акций которой в 2017 году приобрела группа товаров класса люкс LVMH, со временем менялись. Самым предметом коллекционирования на сегодняшний день является вино IX Estate Red Wine, привлекательная и богато текстурированная смесь Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, дебютировавшая в винтажном сезоне 2002 года. Виноград выращивают в районе Притчард-Хилл на высоте от 1150 до 1350 футов на пересеченной местности вдоль восточного края долины Напа. Красное вино Colgin’s Cariad, выпущенное на рынок в 1999 году, занимает второе место по собираемости.

Наименование : Долина Напа
Первый урожай : 1974
Текущий выпуск : 2016, 300 долларов США, 13 400 ящиков
Текущий винодел : Эшли Хепворт
Средние рыночные цены за последнее время : 2010 — 215 долларов; 2005 год — 225 долларов США; 1995 — 215 долларов
Средняя оценка за шесть лет : 53%

Joseph Phelps Insignia было первым из многих элитных красных вин современной эпохи, носящим собственное название, а не этикетку сорта.Хотя первоначальная идея заключалась в том, чтобы обеспечить гибкость при изготовлении вина из любого сорта, основатель Джозеф Фелпс и тогдашний винодел Вальтер Шуг вскоре сосредоточили внимание Insignia на купажировании, сделанном из сортов Бордо. В конце концов, виноград собирали в основном с собственных виноградников Фелпса, особенно из более прохладных частей долины Напа, таких как Район Стэгс-Лип, Дубовый холм и юг долины. Последние урожаи делают акцент на Каберне Совиньон и демонстрируют яркий фруктовый характер, дополненный щедрыми дубовыми специями.Insignia хорошо стареет, и его цена остается на уровне нижнего предела коллекционирования в Напе, отчасти из-за его относительно большого производства.

Наименование : Долина Напа
Первый урожай : 2003
Текущий выпуск : 2015, 285 долларов США, 815 ящиков
Текущий винодел : Пол Хоббс
Средние рыночные цены за последнее время : 2010 — 350 долларов; 2005 — $ 345
Средняя оценка за шесть лет : 50%

Винодел из округа Сонома Пол Хоббс является знатоком как шардоне долины русской реки, так и аргентинского Мальбека.Но именно его Каберне Совиньон, выращенный в долине Напа с виноградника острова Св. Елены, впервые посаженный в 1858 году, стал его самым коллекционным вином. Теплый плоский участок, известный как Виноградник Доктора Крейна, принадлежит и управляется Beckstoffer Vineyards с 1997 года, и он имеет глубокую гравийно-суглинистую почву, хорошо подходящую для четырех клонов Каберне, которые там растут. Хоббс хвалит сильные ароматические вещества вина, в то время как другие отмечают его шелковистые танины. Коллекционеры проявили большой интерес, поскольку с 2013 года средние цены выросли на 50%.

Наименование : Oakville
First Vintage : 1971
Текущий выпуск : 2016, 175 долларов, 8 829 ящиков
Текущий винодел : Geneviève Janssens
Средние рыночные цены за последнее время : 2010 — 135 долларов; 2005 год — 125 долларов США; 1995 — $ 85
Средняя оценка за шесть лет : 50%

Каберне Роберта Мондави Резерв Каберне с самой низкой отпускной ценой в этом списке наиболее коллекционируемых вин является идеальной отправной точкой для создания коллекции вин.Мондави начал делать Каберне в первом урожае винодельни в 1966 году, а термин «резерв» начался с урожая 1971 года. Виноград из знаменитого и подразделяемого на территорию поместья То Калон, на котором была построена винодельня, был включен с самого начала. Однако на этикетке оно упоминается только с 2011 года. Несмотря на то, что оно выдерживается каждый год в новых французских бочках, винодельня воздерживается от изготовления вина с слишком большой степенью спелости, и оно сохраняет характерный характер шалфея и смородины, который определяет его. отдельно.Некоторые прекрасно выдержанные старые винтажные вина можно купить за половину цены новых выпусков.

Независимо от того, хотите ли вы наслаждаться или перепродавать, коллекционное вино — это инвестиция. Чтобы защитить эти вложения, необходимо хранить вино в лучших условиях. Вот пять условий для обеспечения надлежащего содержания в погребе.

1. Держите его в прохладном месте. Хранение при температуре 55˚F или около этого оптимально для обеспечения медленного и терпеливого созревания вина.

Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.

2. Следите за влажностью. Если в помещении слишком влажно, на этикетках может образоваться плесень. Слишком сухо? Воздушное пространство в бутылках (так называемый «незаполненный объем») со временем увеличивается слишком быстро.

3. Погаснуть. Свет может проникать в прозрачные стеклянные бутылки с вином и влиять на вино.

4. Не беспокоить. Не храните бутылки в местах, где сильная вибрация или частая смена положения будут перемешивать вино внутри.

5. Обратите внимание. Ведите точный учет своих покупок, чтобы показать их хорошее происхождение для последующей перепродажи или просто напомнить себе, насколько хорошо вы все спланировали.

Лучший способ купить новые винтажные образцы лучших предметов коллекционирования — это подписаться на прямые покупки на сайтах винодельни. Однако имейте в виду, что это может повлечь за собой годы ожидания в очереди.

Более быстрое удовлетворение можно получить, сделав ставки на более старые вина в американских аукционных домах Sotheby’s, Zachys, Christie’s и Acker Merrall & Condit в Нью-Йорке; Харт Дэвис Харт в Чикаго; и Heritage, Bonhams, Spectrum и Zachys в Калифорнии. Виртуальные торги — еще один вариант, и WineBid и Heritage Auctions проводят онлайн-аукционы.

Коллекционеры покупают, хранят и продают вина через Vinfolio, в то время как Liv-ex — уникальный ресурс для глобальной торговли вином, который позволяет им определять цену, закупать и продавать вино.А Wine-Searcher мгновенно дает конкретные розничные цены практически на любое вино, а также дает ссылки на магазины, которые его продают.

Для прошлых винтажей лучших предметов коллекционирования на Wine.com часто есть несколько штук в наличии. Наконец, в большинстве крупных городов США есть по крайней мере один или два винных магазина, в которых продаются предметы коллекционирования Калифорнии, так что будет разумно встретиться и с вашими местными розничными продавцами.

50 лучших вин на Рождество 2021 года | Вино

Белое до 10 фунтов стерлингов

Morrisons Soave Италия 2020
(4 фунта стерлингов.35, Morrisons)
Непритязательный, незамысловатый, но очень полезный итальянский сухой белый с нежной, мягкой грушевой фруктовостью и легкой свежестью. Он хорош в качестве аперитива, подходит к рыбе, морепродуктам или салату и достаточно дешев, чтобы удовлетворить любые большие встречи.

Вкус различий Чилийский Вионье Bío Bío Valley, Чили 2020
(7 фунтов стерлингов, Sainsbury’s)
Сделано для Sainsbury’s неизменно хорошим поставщиком собственной торговой марки Винья Индомита, это красиво модулированный вариант пьянящего сорта Rhône , Вионье.Прохлада южных виноградников привносит свежесть роскошных косточковых фруктов и жимолости.

Ferdinand Mayr Exklusiv Grüner Veltliner Niederösterrich, Австрия 2020
(7,75 фунтов стерлингов, thewinesociety.com)
Общество виноделов описывает этот хороший белый цвет как «отличный пример бистро grüner veltliner», но он работает, даже если вы » re не заказывать шницель где-нибудь деревянным и венским: одновременно листовым, колоритным, пряным и персиково-сочным.

Marks & Spencer Found Grenache Blanc Western Cape, South Africa 2021
(8 фунтов стерлингов, Marks & Spencer)
Ассортимент оригинальных «находок» M&S полон хороших вещей, таких как южноафриканский сухой белый .Он наполняет рот, пьянящий (14%) и тяжелый с косточковыми фруктами, но сохраняет освежающий привкус: все это хорошо для сочетания индейки с обрезком.

Waitrose Loved & Found Bukettraube Седерберг, Южная Африка 2020
(8,99 фунтов стерлингов, Waitrose)
Мой рождественский выбор из эквивалента «Found» от M&S от Waitrose — еще один необычный южноафриканский продукт. Сделано из малоизвестного немецкого сорта буккетраубе в цветочном, цитрусовом и тропическом фруктовом стиле. Один, чтобы иметь с любыми приправленными остатками.

Ormarine Villemarin Picpoul de Pinet Лангедок Франция 2020
(9,99 фунтов стерлингов или 8,99 фунтов стерлингов как часть смешанного случая шести, majestic.co.uk)
Версия учебника южно-французской специализации по подбору морепродуктов, Пикпуль-де-Пинет, выращенный на виноградниках у устриц Этан-де-Тау в Лангедоке, этот сухой белый цвет переливается свежей свежестью и пикантным лимонным привкусом для рыбных первых блюд.

ЛУЧШАЯ ПОКУПКА ДО 10 фунтов стерлингов
Tesco Finest Винья-дель-Рей Альбариньо Риас Байшас Испания 2020
(9 фунтов стерлингов, Tesco)
Альбариньо менее 10 фунтов стерлингов часто может разочаровать, но версия Tesco для морепродуктов Сухой белый стиль из Галисии на северо-западе Испании дает все как нельзя лучше: немного цитрусовых, немного соли и минералов, брызгающих морской водой, и много сочности абрикоса.

Adnams Fine Dessert Wine Pacherenc du Vic-Bilh, France
(9,99 фунтов стерлингов, 50cl, adnams.co.uk)
Классическое десертное вино Гаскона, изготовленное из любимых местных сортов винограда арруфьяк, пети и гранд корбу и petit manseng, это острый аромат с кристаллизованными тропическими фруктами и грейпфрутом, сбрызнутым медом. Недостаточно богат для рождественского пуда, но великолепно с сыром.

Whites от 10 до 20 фунтов стерлингов

Max Ferd Richter Riesling Classic Mosel, Germany 2019
(13 фунтов стерлингов.50, tanners-wines.co.uk)
Классический по названию и по своей природе, это великолепно хороший сухой немецкий рислинг от ведущего производителя долины Мозеля с 300-летним опытом. Легкий и филигранный, с нотами яблока и цитрусовых и характерной для этого стиля стальной кислинкой.

Susana Esteban Inho Alentejo, Portugal 2018
(от 16 фунтов стерлингов, vinoteca.co.uk; philglas-swiggot.co.uk)
Вино с огромным характером и воодушевлением от талантливой Сусаны Эстебан, это округлое, Смесь спелых яблок, дыни и груши из местных аринто, мариа гомес и виозиньо с высокогорных лоз изрядно потрескивает от минеральной энергии.

ЛУЧШАЯ ПОКУПКА ЗА БОЛЬШЕ 10 фунтов стерлингов:
Waitrose No. 1 Sauternes Château Suduiraut Bordeaux, France 2013
(16,99 фунтов стерлингов, Waitrose)
Waitrose объединилась с одним из лучших производителей сотернов , Château Suduiraut, для безупречного великолепного янтарного украшения десертного вина, наполненного ириской, медом, абрикосом и невероятно острыми кристаллизованными цитрусовыми.

Scorpo Aubaine Chardonnay Полуостров Морнингтон, Виктория, Австралия 2019
£ 17.25, Haynes Hanson & Clark)
Полуостров Виктория Морнингтон — горячая точка с прохладным климатом, где производятся одни из лучших австралийских шардоне и пино-нуар. Этот изысканно сбалансированный белый бордовый оттенок — чистые линии и легкая кремовая нотка — идеально подходит для копченого лосося или индейки.

Domaine Castera Jurançon Sec Jurançon, Франция 2019
(17,95 фунтов стерлингов, Swig.co.uk)
Превосходный образец большого юго-западного французского винограда гро-мансен из предгорья Пиренеев, этот сухой белый жгут сочетает в себе медовые тропические фрукты с рябью чистоты горного ручья и привкус грейпфрута и цитрусовых.

Ver Sacrum Geisha Dragon Los Chacayes Uco Valley, Мендоса, Аргентина 2020 (19,95 фунтов стерлингов, thewhiskyexchange.com)
Очень оригинальная смесь (вионье, марсан и криолла бланка), сделанная очень оригинальным способом (часть смеси выдерживается под слоем дрожжей а-ля сухой херес), в результате получается уникально вкусное, сложное сухое вино. Цветочный, фруктовый, пикантный, ореховый и восхитительный.

Le Morrete Benedictus Лугана, Италия 2019
(19 фунтов стерлингов.95, independent.wine)
Произведенный с виноградников вокруг озера Гарда, это прекрасно сбалансированное и гармоничное сухое белое вино, яркое и полное, округлое и мягкое, со сдержанным цветочным ароматом летнего сада и прекрасной концентрацией фруктов. Стильный выбор для главного рождественского праздника.

Pegasus Bay Aged Release Riesling Waipara, New Zealand 2009
(19,99 фунтов стерлингов, waitrosecellar.com)
Очень редко можно найти новозеландский рислинг возрастом более двух лет, но этот потрясающий пример показывает, как многое из этих вин можно улучшить со временем.Он наполнен интенсивным лаймовым оттенком и легким тмином, а также освещен кисловатым солнечным лучом.

Белые более 20 фунтов стерлингов

Луиджи Маффини Кратос Фиано Кампания, Италия 2020
(22,95 фунтов стерлингов или 20,50 фунтов стерлингов как часть кейса, leaandsandeman.co.uk)
Этот является прекрасным выражением очарования местного древнего белого сорта фиано. С нотами фенхеля и листовых трав за спелым белым персиком, он обладает опьяняюще ароматным, роскошно богатым, но живым.

ЛУЧШАЯ ПОКУПКА БЕЛЫХ БОЛЕЕ 20 фунтов стерлингов
Domaine Philippe Colin Bourgogne Chardonnay Бургундия, Франция 2018
(24 фунта стерлингов, thesourcingtable.com)
Очень хорошее соотношение цены и качества для красиво оформленного бургундского шардоне от ведущего производителя шардоне. Один из самых умных адресов региона, Шассань-Монтраше, предлагает первозданное сочетание концентрированного золотого яблока, тостов, кремовой консистенции и яркости.

Gut Oggau Theodora Бургенланд, Австрия 2020
(от 30 фунтов стерлингов, buonvino.co.uk, rawwine.com)
Сделанный в основном на естественном языке, в этом непринужденном велтлайнере grüner есть пикантная фанк-нотка «люби или ненавидь», но он так хорошо работает в сбруя со сладкой спелой грушей и нежными цветочными нотами. Попробуйте это с очень вонючим мягким сыром.

Выставка Общества Hermitage Blanc Рона, Франция 2017
(38 фунтов стерлингов, thewinesociety.com)
И Жан-Луи Шав (производитель этого розлива), и виноградники на холме Эрмитажа более известны своей интенсивной сира красные.Редкие сухие белки могут быть столь же соблазнительными: полные, округлые, мягкие и вздымающиеся с нотами нуги и засахаренных цитрусовых.

Reds до 10 фунтов стерлингов

Co-op Romanian Pinot Noir Romania 2020
(5,50 фунтов стерлингов, Co-op)
Пино-нуар, произведенные как под собственным именем, так и во многих супермаркетах под собственной маркой румынского языка Производитель Cramele Recas неизменно имеет большую ценность. Кооперативная сделка — не исключение: мягкая, легкая и наполненная сочными красными ягодами и вишней.

Ален Гриньон Кариньян Вьей Винь IGP Pays d’Oc 2020
(8 фунтов стерлингов.99, или 6,99 фунтов стерлингов как часть смешанного ящика из шести, majestic.co.uk)
Титульные старые виноградные лозы кариньяна придают глубину и живость этому неизменно надежному южно-французскому красному цвету от одного из крупнейших производителей региона, который наполнен яркой сочностью ежевики, окрашивающей пальцы, с добавлением немного специй.

Aldi Специально отобранное красное ливанское вино Долина Бекаа, Ливан 2019
(7,95 фунтов стерлингов, Aldi)
Винный отдел Aldi стал более уверенным и авантюрным, представив этот смелый и крепкий красный вино из нескольких ярких новинок.Богато согревающая смесь, напоминающая южную Рону, при этом поразительно хорошее соотношение цены и качества.

Finest Peumo Carménère Peumo Cachapoal Valley, Чили 2019
(8 фунтов стерлингов, Tesco)
Постоянно одно из моих любимых вин в линейке Tesco Finest, оно производится Конча и Торо (Касильеро дель Дьябло). известность среди прочего) с характерными зелеными листьями карменера и красным перцем в сочетании со спелыми, чистыми фруктами черной смородины.

Fleur de Moussas Médoc Бордо, Франция 2019
(8 фунтов стерлингов, Marks & Spencer)
Восхитительно хрустящий, сочный молодой бордовый, не выдержанный и тем лучше: все дело в ароматной, только что спелой черной смородине но в нем тоже много глубины и свежести.Идеально подходит для уборки мясного ассорти между Рождеством и Новым годом.

ЛУЧШАЯ ПОКУПКА КРАСНЫЙ ДО 10 фунтов стерлингов
Ялумба Голуэй Шираз Долина Баросса, Австралия 2019
(8,99 фунтов стерлингов со скидкой с 12,99 фунтов стерлингов до 30 ноября, Waitrose)
Это будет отличная покупка по полной цене , но это действительно само по себе в предложении, когда вы получаете много темного, пряного, пикантного вина за свои деньги, с нотками аниса, белого перца и сочных темных ягод храбрости.

Morrisons The Best Valpolicella Ripasso Венето, Италия 2018
(9,75 фунтов стерлингов, Моррисон)
Morrisons предлагает два очень хороших и недорогих красных вина Венето, приготовленных либо полностью (Лучший Амароне; 16 фунтов стерлингов), либо частично (этот Рипассо) из сушеного винограда. Это то, что я бы ел на рождественский ужин: богатый шоколадной темной вишней, но с ярким кисловатым привкусом сливы.

Почувствуйте разницу Старое вино Гарнача Калатаюд, Испания 2019
(10 фунтов стерлингов, Sainsbury’s)
Шотландский винодел-эмигрант Норрел Робертсон — мастер раскрытия потенциала некогда заброшенных, многолетних виноградных лоз Гарнача в Арагоне .Он снова здесь с вином, которое фонтанирует обильной ягодной сочностью с нотками паприки и мягкими танинами.

Reds от 10 до 20 фунтов стерлингов

Agricola de Vinos la Higuera La Pinada Bobal Utiel-Requena, Испания 2017
(12,50 фунтов стерлингов, leaandsandeman.co.uk)
Когда-то считалось рабочей лошадкой, подходящей только для самых простых наливные вина, бобаль, были тщательно переоценены испанскими виноделами. Этот высокогорный, старый виноградный сорт представляет собой гибкий, живой и нежно цепкий с нотками клюквы и сливы с нотками розмарина.

ЛУЧШАЯ КРАСНАЯ ПОКУПКА £ 10-20
Oenops Wines Apla Red Drama, Греция 2019
(12,88 фунтов стерлингов, laywheeler.com)
Этот потрясающе красивый греческий красный имеет удивительную ценность. Смесь местных сортов ксиномавро, лимниона и мавроуди, он расположен где-то между пино нуар и северным итальянским неббиоло в сочетании элегантных, ароматных красных фруктов и мягкой текстуры. Чистая радость.

Domaine de la Rochelierre Cuvée Tradition Fitou, France 2020
(14 фунтов стерлингов.85, privatecellar.co.uk)
Расположенный на холмах средиземноморского побережья Франции, всего в часе езды к северу от границы с Испанией, этот глубоко ароматный и ароматный красный купаж чистейшим голосом воссоздает свое происхождение с травами гаррига, перцем и смуглыми плодами ежевики. Превосходная альтернатива Шатонеф-дю-Пап.

Domaine Filliatreau Saumur-Champigny Луара, Франция 2019
(15,25 фунтов стерлингов, yapp.co.uk)
Легкое и искрящееся с энергией, малиной, клюквой и черной смородиной, более высокой кислотностью и достаточным количеством хрустящих танинов.Этот беззаботный очаровательный каберне-франк отправляет открытку в темную зиму прямо из залитого солнцем раннего летнего дня Луары.

Château Sénéjac, Cru Bourgeois Bordeaux, France 2017
(17 фунтов стерлингов, кооператив)
Сделано теми же людьми, которые отвечают за классифицированное поместье в Бордо Château Pontet Canet. Château Sénéjac всегда является одним из самых дорогих кларетов в нижнем сегменте буржуазии, с безупречным кедром, черной смородиной и тонкими полированными танинами.

Джулия Негри Ланге Неббиоло Пиан делле Моле Пьемонт, Италия 2019
(18,50 фунтов стерлингов, corneyandbarrow.com)
Ланге Неббиоло обычно считается бароло начального уровня; однако для этого вина от Джулии Негри лучше думать о нем как о собственном восхитительном продукте. Более шелковистый, красивый и ароматный, чем его старшие братья-бароло, теперь это неземная красота для питья.

Querciabella Organic Chianti Classico Тоскана, Италия 2018
(19 фунтов стерлингов.99, Waitrose)
Относительно доступный образец безупречно отполированного домашнего стиля Querciabella, это Chianti Classico во всей его самой стильной форме. Изготовленный исключительно из великолепного местного винограда сорта санджовезе, он сочетает в себе чистейшие фрукты красной вишни с нотами табака и орегано.

Whistler Wines ‘Get In My Belly’ Гренаш Долина Баросса, Австралия 2020
(19,50 фунтов стерлингов, thewinesociety.com)
Один из лучших примеров современного австралийского способа приготовления гренаша из очень старых виноградных лоз. Элегантный стиль: бледный, красноплодный и легкий, имеет больше общего с пино, чем с ширазом.Идеально подходит для индейки; отлично подходит и с мясным ассорти.

Красные более 20 фунтов стерлингов

ЛУЧШИЕ КУПИТЬ КРАСНЫЕ БОЛЕЕ 20 фунтов стерлингов
Bodegas Valsardo Reserva Superiore Рибера дель Дуэро, Испания 2002
(22,50 фунтов стерлингов, swig.co.uk)
Сделано в необычно сдержанном стиле , традиционный стиль в то время, когда виноделы Рибера-дель-Дуэро изо всех сил старались изо всех сил производить большие фрукты и алкоголь, теперь он прекрасно выдержан, и лишь немногие из его аналогов могут сравниться с ним. Удивительная, пикантная, элегантная и чрезвычайно сложная находка.

Виноградник Заха Токо Парахе Альтамира Мальбек Долина Уко, Мендоса, Аргентина
(25 фунтов стерлингов, thewinesociety.com)
Вина, произведенные в Альтамире в долине Уко в Мендосе под маркой Zaha, разработанной Алехандро «Коло» Сеянович и Джефф Маусбах — одно из самых чистых выражений мальбека. Это прекрасное вино мирового класса, сочетающее в себе цветочно-ароматные и обескураживающие шелковистые стороны этого сорта.

Domaine Bachelet Monnot Maranges La Fussière 1er Cru Rouge Бургундия, Франция 2015
(23 фунта стерлингов.38, justerinis.com)
Талантливые братья-виноделы Марк и Александр Бачелет производят вина на нескольких лучших площадках Гран-Крю в Бургундии, но этот розлив из менее известного премьер-кру также показывает их мастерство: наполненный ягодными фруктами, он просто такой прекрасный, изящный и эластичный по текстуре.

Патрик Жасмин La Girofleurie Кот-Роти, Рона, Франция 2017
(49 фунтов стерлингов, yapp.co.uk)
От одной из звезд виноделия северной Роны, Патрика Жасмина, это типично драматическое выражение вина syrah выращивают на крутых склонах Кот-Роти к югу от Лиона.Вино острого, мясного, темного, почти элементарного, которое будет выдерживаться на долгие годы.

Игристое и шампанское

Специально отборное игристое Шираз Южная Австралия, Австралия NV
(6,99 фунтов стерлингов, Aldi)
Очень хорошо сочетается с сырным курсом, но также хорошо сочетается с закусками (особенно салями и другими колбасными изделиями), Этот яркий пример уникального австралийского взгляда на игристое красное вино — восхитительно кисло-сладкий взрыв чернильных черных фруктов.

Monteolivo Moscato d’Asti DOCG Пьемонт, Италия 2020
(8,99 фунтов стерлингов, waitrosecellar.com)
Благодаря 5,5% алкоголю и легкой фруктовой сладости, нежно пенящийся Moscato d’Asti станет идеальным партнером для рождественского утра для подарков и панеттоне. Пример Монтеоливо — это радостное сочетание мускатного винограда, полевых цветов и сладкой медовой дыни.

La Gioiosa et Amorosa Prosecco Rosé DOC Millesimato Италия 2020
(от 10 фунтов стерлингов, Tesco, Sainsbury’s, Waitrose, Majestic)
Мечта маркетолога объединить два самых успешных стиля вина 21 века — розовое и просекко — получил официальное разрешение в Италии в конце 2020 года.La Gioiosa’s — один из лучших в округе: прилив малиновой газированной воды, он идеально подходит для праздничных вечеринок.

Marks & Spencer Classics Crémant de Bourgogne Бургундия, Франция NV
(10 фунтов стерлингов, Marks & Spencer)
Слегка нелогично, учитывая цену на лучшие тихие вина, Бургундия производит одни из самых недорогих игристых вин. альтернативы шампанскому вокруг. Версия M&S, изготовленная таким же образом и из того же сорта винограда, что и ее северный сосед, имеет насыщенно-сливочный и жизнерадостный оттенок.

Бернар Фуке Domaine des Aubuisières NV
(15,45 фунта стерлингов, Haynes Hanson & Clark)
Бургундия — лишь один из многих французских регионов, которые за последние пару десятилетий улучшили свою игорную игру. Fizz в Луаре, пожалуй, никогда не был лучше, с такими винами, как безупречный шенин-блан Бернара Фуке, его хрустящее яблоко, мед и нежные тосты с маслом.

Can Sumoi Ancestral Montònega Каталония, Испания 2020
(23 фунта стерлингов, shrinetothevine.co.uk)
Побочный проект каталонского мастера игристого пива Пепе Равентоса, этот натуральный «пэт-нат» находится в миллионе миль от обыкновенной кавы, производимой в том же регионе. Он такой особенный и живой, с мягкими пенящимися пузырьками, консервированным лимоном и эстрагоном.

Morrisons — лучший английский игристый винтаж England 2010
(25 фунтов стерлингов, Morrisons)
Это одно из самых замечательных вин в супермаркетах: его поставляет таинственная фирма, которая, по слухам, связана с самым известным производителем газированных напитков в Англии. , а в 11 лет он необычайно зрелый.Он также великолепен: насыщенно пикантный с нотками поджаренных дрожжей и печеным яблочным пирогом, со все еще стальной кислотностью.

Лучшая покупка
Wiston Estate South Downs Cuvée Brut West Sussex 2015
(40 фунтов стерлингов, wistonestate.com; laywheeler.com; swig.co.uk)
Теперь твердо признано одним из немногих лучших производителей игристых вин в Англии, вина Wiston Estate становятся лучше с каждым годом. Эта винтажная смесь пино-нуар, шардоне и менье необычайно насыщена и имеет мягкую текстуру, но при этом имеет характерную жгучую английскую кислотность.